昨日は家族で嬉しい出来事があり、ささやかなお祝いをしました。
焼き肉が美味しくて有名な上越市中郷区の豊岡肉店で
牛カルビ、牛タン、牛レバー、ミノ、ハツ、豚バラをそれぞれ３００ｇずつ購入し、
家で焼いて食べました。
まずはつけあわせのサンチュ、野菜いためのあんかけ、玉ねぎとかつお節のポン酢和えです。
肉のしつこさを中和してくれます。
私は韓国風に全部入れて巻いて食べるのが好きです。
豊岡では自家製の下味用「もみだれ」と食べる時の「つけだれ」を購入することができます。
我が家には少し甘い感じでしたが、美味しかったです。
さあ、焼こう！
順番はどうでもいいのですが、とりあえず焦げ目がつかないように
豚バラで脂を出し、脂の少ないタンを焼きました。
久しぶりに焼き肉をお腹いっぱい食べられて幸せでした。
豊岡の肉は本当に美味しいんです。
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