昨日いきいきプラザ（元越中屋）に用があって夕方行ったら、
１階のそばどころ平丸で美味しそうなトマトを売っていました。
１袋３００円で、小ぶりですが真っ赤に熟れていました。
多分平丸産だと思います。長ねぎも１袋１５０円で売っていたので、両方購入。
このトマトは冷やしておいて丸かじりするのが一番美味しいはずと、
帰宅してすぐに冷凍庫に入れました。
メインは鮭の酒粕と塩麹漬けを焼いた物ですが、酒粕があまり好きではない夫が
食べないかもしれないので、夫には冷や奴も出しました。
鮭かぶりですが、サーモンと玉ねぎ、きゅうりのジェノベーゼソースとポン酢和え。
もやしとエリンギのキムチ炒めは冷蔵庫の整理品です。
焼きなすに薬味（青じそ、平丸産長ねぎ、生姜、おかか）をどっさり乗せ、麺つゆをかけて食べました。
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