昨日はコンサートから帰ってきてからちょっとだけ畑でピーマンの芽かきなどをしました。そのあとブログの更新を済ませて時計を見たら１７：４５。
慌ててテレビをつけて大好きな笑点の大喜利を見ました。年寄りです（笑）。
ハンバーグを作る予定で合いびき肉を解凍しておきましたが、なんだかやる気が無くなったので、メニューを変更しました。スコップメンチカツにしようと考えましたが、それも面倒くさくなり、麻婆豆腐にしました。合いびき肉だと合いませんが、ま、いいか・・・豆腐を消費しなくちゃ・・・
恒例の冷蔵庫一掃ＤＡＹなので、ピーマン、なす、えのき、玉ねぎなど具沢山の麻婆豆腐でした。花椒が無いので山椒をたっぷり入れて作りました。輪切りの唐辛子もい入れましたがもっと辛くても良かったです。
面倒くさいと言いながらきんぴらごぼうを作りました。
と言っても、切ってある物を生協で購入しておいたので楽でした。
これも使わなくてはいけない食材でした。
中華くらげはいつもの通りきゅうりと酢を足しました。
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