新じゃががまだ採れないし、買っておいたじゃがいもが終わったので、昨日はかぼちゃサラダを作りました。
きゅうり、玉ねぎは塩を振っておき、10分くらいしたら絞って水分を捨てます。
茹でたかぼちゃをつぶし、昨日はハムが無かったのでツナを入れました。
味付けはマヨネーズ、コショウと酢をちょっとだけ入れます。味が締まります。
夫が「美味しい！」とばくばく食べていました。体が欲していた？
生協の枝豆は半分だけ茹でました。好物なので、ありったけ食べてしまうからです。珍しくさやの両側を切り取ってから塩もみし、茹でてまた塩を振りました。昨日は時間があったので出来ました。
メインは塩鯖、3切れ残っていたのでノンフライヤーで焼き、1.5切ずつ食べました。大根が無かったので、かわりに長いもをおろしました。意外に合いました。
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