生協でとうもろこし３本を購入し、２本は夫と昨日食べました。残りの１本は今朝とうもろこしご飯にしました。芯も一緒に炊き込んだ方がだしが出て美味しいと聞いたので、そうしました。分量は米２合、とうもろこし１本、塩小さじ１.5だけです。精製塩を使う場合は小さじ１でいいそうです。我が家は岩塩を使っているので、1.5にしました。丁度いい塩加減でした。
いつもは玄米＆小豆＆黒ごまが朝ご飯なので真っ黒なビジュアルですが、今朝はきれいです。味噌汁の具はなす（畑産）と油揚げです。みょうが、きゅうり、人参はぬか漬けです。これに納豆が加わったり、昆布の佃煮が加わったり、きゃら蕗が加わったり、その日の気分で変わります。鮭フレークや明太子の時もあります。
昨日はささみに砂糖と塩麹を塗ってから出勤しました。
帰ってからノンフライヤーで焼き、柚子胡椒を乗せました。ちょっとしょっぱかった・・・畑で採れたなすとピーマンは豚ひき肉、前日の薬味の残りを使って味噌炒めにしました。花椒油も入れ、ピリ辛にしました。ミニトマトも畑産です。
枝豆は生協でした。美味しかったです。
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