「煮魚が食べたい」思いが強くなり、スーパーマーケットイチコで鱈と鰯を買ってきました。
今の時期は鱈が一番安い気がします。
久しぶりに煮魚を作ったら勘が鈍ったのか、しょっぱくなってしまいました。
鱈の子もついた１尾丸ごと購入したので、鱈の子と長ねぎも一緒に煮ました。
鱈を煮ると父を思い出します。
鱈が好物で、いつも美味しそうに食べていました。
ちぢみほうれん草が安かったので、塩昆布和えに、妹からもらった野沢菜漬は塩出しして油炒めにしました。じっくり炒めて醤油で味付けした野沢菜が、夫も私も大好きです。なのに野沢菜は漬けません（笑）。
今日は鰯のフライの予定で、朝手開きしてきました。
今日は一人で出社、たまった仕事をしています。
明日から続くはずだった色々な方面での新年会が中止になっています。
妙高市でも新型コロナウイルスの感染者が出ましたし、新潟県内でオミクロン株感染者が出たので仕方ないかと思われます。
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