新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日はタラの芽をいただいたので天ぷらにしようかと思いましたが、あまり天ぷらを食べたい気分ではなかったのと、天ぷらには大きすぎる物も何本かあったので、茹でてソーセージ、もやしとオリーブオイルで炒めました。ニンニク、ジェノベーゼソース、いつものマジカルスパイスで味付けしました。茹でる時に塩の他に重曹を入れると色がきれいに仕上がると聞き、試してみました。確かにきれいな緑色でした。

メインは縞ほっけ醤油漬けを夫が焼いておいてくれました。このホッケ、脂がのっていてとても美味しかったです。根菜の煮物と酢味噌和えは冷蔵庫の奥にありました（笑）。何ともないし、もったいないので食べました。根菜の煮物はべんり酢を足して再度煮込みました。