月曜日に桜庵でお土産用に作ってもらっただし巻き卵が忘れられません。
今まで作っていた卵焼きよりもっと美味しく作りたいとYou Tubeでプロの料理人が作る映像をいくつか見ました。
水、マヨネーズ、醤油少々を入れて焼くバージョンを今朝試してみました。出汁は入りません。
プロのつくり方も色々あり、どれが自分たちの口に合うか試そうと思っています。
とりあえず今朝の出来はふわふわで美味しかったのですが、ちょっと味が足りなかったです。混ぜる時に手抜きをしたので黄身と白身が分離しました。
夫曰く、
「これは美味しいけど、もうちょっとしょっぱい方がいい」
その通りです。
昨日は大好きな絹さやをいただいたので、麩と玉ねぎと一緒に卵とじにしました。大好物です。畑で作っていないので、人の畑を見ては作ればよかったと後悔していました。すごく美味しかったです。T様、食べきれなかったらまたお願いします（笑）。
鯵は夫が焼いてくれました。（大根おろしも）
枝豆がんも煮は残り物です。
きゅうりとカニカマは胡麻ドレッシングをかけて食べました。
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