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今年も親戚から名古屋名物「鈴波」のみりん粕漬けを送っていただきました。

昨日はさばとみなみまあじを焼き、あとは冷凍しました。

みりん粕漬けなので、焦がさないように焼くのが難しいのですが、 さすがに美味しかったです。 鯖と鯵を半分こして食べました。

しめじ、舞茸、豆腐と使いたかったので長ねぎも入れて麺つゆで煮て、最後にこれまた使いたかった三つ葉を足し、卵でとじました。美味しかったです。

おからと大きな焼売は残り物。これも歯ごたえがあって美味しかったです。

大根の塩麹漬けは久しぶりに作りました。