今日は節分ですが、恒例の恵方巻を注文しませんでした。
段々１本丸ごと食べることが難しくなってきたからです。
今日かねこやが定休日なので、１日早く昨日刺身を買って手巻き寿司にしました。せっかくなら美味しい寿司ネタで食べたかったのです。
甲いか、スズキ、真カジキの３種類を買いました。店主曰く、「この時期に甲いか、スズキが取れるようになっちゃった。海水温の関係かなあ・・・２か月は早い」のだそうです。
私の好物の種２種、卵焼きと椎茸を煮て、しじみの味噌汁を作りました。
寿司飯はル・クルーゼの鍋で炊いたら、少し焦がしました。
寿司種は３つともすごく美味しかったです。我が家で孫たちがいない時に手巻き寿司を食べるのは珍しいです。
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