昨夜は夫が泊りの出張でした。
これは私の大好物で、夫があまり好きではない物を食べるチャンスです（笑）。
「ただいま。」
と家に着いたら、娘が、
「ねえ、この豚肉使ってもいいの？」
と聞いて来ました。
私の心の言葉・・・「お父さんがいない時にわざわざ肉なんか食べたくないよ。」
私「ちらし寿司を作ろうよ。」
娘「いいねえ！でも海鮮物ないよ。」
私「いらないよ。五目ちらしだから。田舎のちらし。」
娘に「人参切って、あれして、これして。」
と、こき使いながら作りました。
女３人で食べるんだから、錦糸卵じゃなくて炒り卵です。
上に綺麗に飾り付けるなんて面倒なことはパス。全部混ぜます。
具は人参、油揚げ、ひじきを一緒に煮たもの、しらす干し（冷蔵庫の掃除）、鮭フレーク（同）、炒り卵、畑で採れた青紫蘇と絹さやです。
娘「お吸い物が欲しいね。」
私「じゃあ、もう一回畑で三つ葉を採ってくるから、作っておいて。具はえのきでいいよ。」
母も手伝ってくれて３人がかりですから、あっという間に完成！
美味しかったです。
写真は鯵の開きも写っています。
これは３日の夕食に食べました。
これも美味しかった・・・また作ります。
コメントを残す