新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号

麺屋 吉祥

連休中に夫の従妹夫妻が日帰りで新米を取りに来ました。

何年か前に新井の矢代米を食べてから、

「もう他の米は食べられない!」

と、毎年弊社のお客様から買ってくれています。

犬を4頭飼っているので宿泊は出来ず、いつもさいたま市から日帰りで来ます。

1年に1回しか会えないので、積もる話が沢山あり、楽しい時間を過ごしました。

旦那様がラーメン好きで、去年、一昨年はオーモリ新井店で台湾ラーメンを食べました。

今年は麺屋吉祥あらい道の駅店へ行ってみました。

吉祥は豚と鶏ベースの動物と煮干しをメインとした魚介系のWスープで、

煮干し風味が強く伊勢海老のエキスも入っています。

科学調味料独特の舌に残る変な味がしません。

丁寧に作っておられるのだと思います。夫も母も私も大ファンです。

 

旦那様と私達夫婦が食べた雲酢辛麺(ウースーシンメン)900円です。

酸っぱくて辛くて、とても美味しいんです。

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旦那様曰く

「こんなうまいラーメン食べると、ドラえもんのどこでもドアが欲しくなる。」

だそうです。

ドアを開けたらすぐにこの店にたどり着く・・・そういうことです。

都会では次々に新しい店が出来るが、はずれが多いのだそうです。

従妹のEちゃんが食べた海老たんめん840円です。

麺の太さ(細麺と中ちぢれ麺)と塩・醤油味から選べます。彼女は細麺・醤油味を注文しました。

これも美味しかったそうです。

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母が注文した醤油らー麺は撮影せず。

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まず水が美味しいから、食べ物が美味しいんだろうとみんなの意見が一致しました。

水は大切です。

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