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新秋刀魚

新秋刀魚

昨晩今年初めて秋刀魚の塩焼きをしました。

今は冷凍物で1年中食べられますが、やはり新秋刀魚は違います。

1尾200円ほどしましたが、大きくて脂が乗っていて、美味しかったです。

たっぷりの大根おろしと共にいただきました。

私は内臓はもちろん、骨も残さず食べます。

頭も食べられるのですが、昨日はさすがに頭だけは残しました。

「野蛮人」と言われますが、なるべく残さずに全てを食べることが、

命をいただく者の務め(大げさ!)だと思いますし、秋刀魚への供養だとも思います。

カルシウムも摂取できますし。

歯が丈夫でなければ出来ないことなので、自分の歯が衰えていないかを知る目安にもなります。

頭を固く感じたということは、少し衰えたのかもしれません。

 

写真を撮り忘れたので、イラストでごめんなさい。

2014090201

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