先日私が若い頃働いていた職場の元上司Nさんから
新蕎麦をいただきました。
退職されてからは本格的に蕎麦打ちをされていて、
頼まれて蕎麦屋さんで打ったり、蕎麦打ち教室も開いているのだとか。
おまけに畑で蕎麦を栽培されていると聞き、ビックリ！
知らなかったものですから。
ある場所でお嬢さんとお会いしたのが、今回いただくきっかけになりました。
この蕎麦が美味しいのなんの、夫と母と３人で、あっという間にたいらげました。
ご馳走様でした。
蕎麦と言えば天ぷら・・・
ありもので揚げることになり、大根や魚肉ソーセージまで揚げました。
大根の天ぷらは甘くて美味しいんです。
イモ類と同じように少し時間をかけて、じっくり揚げます。
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