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土用の丑

土用の丑

ブログの更新をさぼってしまい、申し訳ありません。。

 

さて、今日は土用の丑の日です。

ここ数年は、お世話になっている近所のローソンでうな重を予約しています。

鰻専門店のうな重みたいにはいきませんが、楽しみです。

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昨日の夕飯です。

ホッケと鶏ひき肉を使いそびれて、日が経ってしまいました。

ホッケは焼いて、ちらし寿司の具にしました。

残りの具は炒り卵、きゅうりの漬物を刻んだ物、生姜の甘酢漬けのみです。

青じそも欲しかったのですが、雨が降っていたので畑で採ってくるのをあきらめました。

夏向けのさっぱり寿司です。

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鶏ひき肉は玉ねぎと一緒に焼き肉のたれ(手作り)で味付けして餡にしました。

麺つゆで煮た新じゃがに餡をかけて食べました。

これは評判がかなり良かったです。

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