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餃子パーティー

餃子パーティー

一昨日の土曜日の夜、知人3人と私たち夫婦で餃子パーティーをしました。

知人の1人は転職して遠いところに行くので、送別会を兼ねてのパーティーでした。

娘一家が結婚式やら法事やらで留守だったので、この日に決めました。

孫たちがいるとホットプレートを使ってのパーティーは危ないし、大騒ぎになるからです。

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大判の餃子の皮で90枚、久しぶりにたくさん作りました。

昔7人家族だったころは、毎回大判で100枚作っていました。

今になると、よくやっていたと我ながら感心します。

ご飯も1日1升5合炊いていましたから、ガス釜で。

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卵焼きは長ねぎ入りです。

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ちょうど近所の方からふきのとうをいただいたので(今年初)、天ぷらにしました。

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カツオと野菜の酢味噌とごまだれ和えです。

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写真はありませんが、中華スープとみそ汁も作りました。

なんで汁物を2種類も作ったのかというと、来たのが若い子たちでみんな一人暮らしなので

みそ汁を作らないだろうと思ったからです。

具はあえて煮るのに時間がかかるじゃがいもにしました。最後にわかめも入れました。

案の定、

「みそ汁なんていつぶりだろう」

「じゃがいものみそ汁は本当にひさしぶり」

という声が上がりました。良かった・・・

 

 

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