先日ご近所様からワラビをいただきました。
ありがたいです。
まずはあく抜き。
わらを燃やした灰があればベストなのですが、無いので重曹で代用しました。
重曹は入れ過ぎるとワラビがフニャフニャしてしまうので、気を付けなければいけません。
お湯を沸かして重曹を溶かしてワラビにかけ、数時間そのまま置いておきます。
塩昆布と生姜の千切りを和えていただきました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
TEL 0255-72-3049
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
先日ご近所様からワラビをいただきました。
ありがたいです。
まずはあく抜き。
わらを燃やした灰があればベストなのですが、無いので重曹で代用しました。
重曹は入れ過ぎるとワラビがフニャフニャしてしまうので、気を付けなければいけません。
お湯を沸かして重曹を溶かしてワラビにかけ、数時間そのまま置いておきます。
塩昆布と生姜の千切りを和えていただきました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
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