娘夫婦が折り畳み式燻製器を持っていて、なかなか美味しく仕上がるので、
真似して作ってみました。
昔キャンプで使っていた飯盒の下にアルミ箔を敷き、ダイソーで購入した桜のチップを置いて、
食品は同じくダイソーで買った、落し蓋と蒸し器兼用の穴あきステンレスの上に乗せます。
隙間（高さ）を取るために真ん中にぐい飲みを置きました。
まずはプロセスチーズです。
飯盒がアルミ製なのでIHではできません。カセットコンロを使いました。
換気扇を最大にして、その下に置きました。
これは美味しかったです。チーズが一番合うかもしれません。
鮭の酒粕と塩麹漬けもいぶしてみました。
ただ焼くよりも旨味がギューッと詰まるような気がします。
ちょっとキッチンは匂いますが、思ったほどではないです。
今度は外でやりましょうか。
卵、ベーコン、ナッツなども試してみようと思います。
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