新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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イクラの醤油漬け

イクラの醤油漬け

今年は生すじこが異常に高くて、毎年この時期に作るイクラの醤油漬けをあきらめていました。

しかし昨日娘から電話が来て、

「ババ、今年もイクラの醤油漬け作った?」

と聞かれました。

「作ってないならいいいんだけど、K(長男)が大好きなこと、最近分かった」

可愛い孫の為なら、値段もどうでもよくなってしまいます。

早速道の駅の鮮魚センターへGO!

やっぱり高かった・・・100g900円近くしました。

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今度孫たちが来るまで冷蔵庫に大事に保管しておきます。

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夕飯はニラ入り麻婆豆腐(水っぽくなってしまいました)、大葉と大根おろし入り納豆です。

赤飯は1升ふかして1食ずつ冷凍しますが、せっかくなので出来立てを食べました。

おかずと合いませんが、出来立ての赤飯は美味しかったです。

特に夫も私も小豆が大好きなので、多めに入れます。

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