今の時期は毎日とう菜を食べています。
若い頃は毎日食べたいとは思わなかったのですが、年齢を重ねる毎に飽きずに食べられます。
が、しかし調理法を変えないと飽きてきます。去年知り合いの方から「飽きたから漬け物にしてみた」と頂いたのがすごく美味しかったことを思い出しました。
今朝とう菜をさっと茹でて（茹でるお湯には塩ではなく、砂糖を入れます）塩麹に漬けてきました。漬かるのが楽しみです。
昨日は例によって、夫が豚バラ肉とニラの炒め物で、私はニラレバ炒めでした。
焼き肉のたれは手作りです。これを使うと市販のたれは使えなくなります。
ふきのとう味噌はお青じそに包んで食べました。
レタス、きゅうり、スモークサーモンのサラダは胡麻ドレッシングで和えました。
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