生協で山形のソウルフード「だし」を注文しました。
写真は今日の朝ごはんです。私はほぼほぼ玄米を食べています。
味噌汁の具はわらび、えのき、溶き卵です。
だしは歯ごたえがあって上品な味でとても美味しかったです。
裏に書いてあった原材料を見ると、真夏になったら畑で採れる野菜で作れそうです。添加物が入っているのは仕方ないですね。入れなければすぐに色が悪くなるのは目に見えていますし。
自分で作れば余計なものを入れないで済みそうです。挑戦してみます。
昨日は念願の麻婆豆腐を作ってくれました。
後は残り物です。
竹の子の薄皮（刺身醤油で）、野菜炒め、うどご飯の素（なぜか夫はこのまま食べました）です。うどご飯の素はご飯と混ぜることを前提に作ってあるので味が濃いはずですが、そこはいいらしいです。
このあとうどの根っこの白い部分をあく抜きし、生みそをつけて食べました。
写真を撮りましたが、手振れでピンボケでした。
昨日私が家に帰ったタイミングでご近所様からうど等山菜をいただきましたので、さっそくあく抜きしたわけです。
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