あまり買い物に行かないで済むように生協で１週間分まとめて食材を購入していますが、刺身はあっても生鯖はさすがにありません。生協の塩鯖は美味しいものが多いですが・・・
夫に買っておいてもらった生鯖を味噌煮にしました。
朝赤だし、砂糖、酒、みりんで煮ておいて、帰ってから手作り味噌を足して煮返します。
その煮汁がもったいないので、ごぼうとすぐり菜も煮ました。
色はきれいではありませんが、美味しかったです。
たださすがに４００円の鯖は小さくて脂の乗りが今ひとつでした。
仕方ないです。
小さい白菜を使い切らなくてはとお浸しにしました。鰹節をかけて、夫はポン酢で、私はだし醤油で食べました。
卯の花（おから）は生協で注文しました。
おからを炒るのってポテトサラダより手間がかかるかもしれません。
大好きなのですが、作る手間を惜しんで買いました。
結果はやはり夫がNG。一口食べて「甘い・・・いらない」と全部私に。
確かに甘い味付けでしたが、私には許容範囲で全部食べました。
父が大好物だったので（おふくろの味）、妹も私もおからが大好きです。
休日に自分で作ろうと思います。
コメントを残す