暑くなったせいか、今まであまり採れなかったきゅうりやなすが成り出しました。ピーマンは初めての収穫です。
味噌炒めにしようかと考えながら、結局ホットプレートで焼き、ポン酢やマジカルスパイスをつけて食べました。
野菜を焼いた後、解凍してニンニクと塩コショウをまぶしておいた砂肝も焼きました。夫は今ひとつ好きではありませんが、私は好物です。
餃子も焼くつもりでしたが、お腹いっぱいになったのでやめました。
採れたてきゅうりは味噌＆マヨネーズをつけて食べ、妹からももらったきゅうりは妹から教えてもらった漬け方で漬けました。後は冷奴でした。
今朝妹直伝のきゅうり漬けを食べてみました。
きゅうり３本、水400cc、塩15g、にんにく１かけ、梅干し１個をタッパーに入れただけです。
さっぱりしていて美味しかったです。
大根おろしは夫は鰹節と醤油で食べますが、私は納豆に混ぜて食べます。好みが違いますので、食べ方が異なります。
ご飯も夫は白米、私はいつもの玄米＆小豆＆黒ごまです。
味噌汁のなすは揚げてから入れるとコクが増しますが、面倒なのでオーブントースターで焼いてから入れました。タンパク質接種の為に卵も落としました。
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