新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は出来合いを並べただけの夕飯だったので、唯一手作り？のぬか漬けを撮りました。今まで二度ぬか床を駄目にしています。この上越地域ではあまりぬか漬けを食べる習慣が無いのですが、日本人の体には合っているそうなので、今回は最初から発酵済みのぬか床を購入しました。

「京料理祇園ばんや」でネット注文してみたら、すぐに漬けられて、程よい酸味があって美味しく仕上がりました。今度こそ続けられるかな？