お盆にいただいた和菓子の中のあんこ＆白玉が美味しかったと前に載せました。昨日どうしてもあんこが食べたくて、小豆300ｇを使って煮ました。もしかして初めて？2回目？記憶がありません。
初めてにしては美味しく仕上がりました。ただ煮詰めすぎたか、固めでした。
夫が味見して「丁度いい」とは言ってくれましたが。
砂糖は少し控え目の270ｇ使いました。270ｇ～300ｇと書いてありました。つまり小豆と同じ重さ、引いても１割ということになります。最後に塩小さじ1/2を入れました。
半分冷凍し、半分は少しずつ楽しみますが、夫が大好きなのでなるべく譲って私はたまに食べる程度にします。あんこには濃い緑茶が付きものなので、いい茶葉を買いましょうか・・・
町内のBBQは大人１３名、小１から高３まで子供が８人、計２１名で、大変盛り上がりました。子供達、よっぽど楽しかったのでしょう。借りてきた長テーブルと折りたたみ椅子を返しに行く時「行きたい」と歩いて返却場所まで行き、手伝ってくれたり、翌朝の片付けも来てくれていました。
来年もやりましょう！
嬉しかったのは、６年前に私が作った焼き肉のたれが美味しかったとリクエストされたことです。あわてて作りました。
そのたれが少し余ったので、昨日豚肉を漬けておいて焼きました。
玉ねぎはスライスしてかつお節とポン酢で和えました。
クリームチーズに生ハムを巻いたのは、色どりが乏しかったからです。
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