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夫の知り合いの方から今朝釣ったばかりの鯵をいただきました。

全長２５㎝から３５㎝もある立派な鯵です。

大きい３尾は刺身に（母が）、あとの３尾は鯵の開きにして、干しました。

妹がブログに鯵の開きを作ったと載せていたので、電話で

「塩水にはどれ位漬けるの？」と質問。

１時間だそうです。

とりあえずなめてみて、海水程度のしょっぱさの塩水に漬け、キッチンペーパーで水気をとってからネットに入れて干しました。

うまく出来るかな？

楽しみです。

結果はこのブログでお知らせしたいと思います。