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夕飯&鶏そぼろ&漬物

夕飯&鶏そぼろ&漬物

昨夜は畑で大きくなるのを待っていたゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルーを作りました。

ハム、なす、豆腐入りです。

焼売は生協の既製品です。これが大きくて美味しかったです。

納豆は夜なので、心おきなく刻みねぎを入れられます。大根おろしも入れました。

納豆に大根おろしは、私の好物です。納豆の粘りが無くなって好きです。

夫作カレーは1食分残っていたので、夫に。

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冷蔵庫の常備食鶏そぼろが終わったので、今朝出勤前に作って来ました。

鶏ひき肉400gに酒大さじ2、醤油と砂糖を各大さじ6入れて、気長に炒り、水分を飛ばします。

普通はこの半分の量で作りましが、私は子供たちにあげたりするので、倍の量です。

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大きい瓶は我が家用、小さい瓶は誰かにあげる為詰めました。

水分を飛ばしているので、冷蔵庫で1ヶ月くらい日持ちします。

手作りそぼろは美味しいです。

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おまけ:畑で採れたきゅうりとなすを塩麹に漬けました。

昔は漬物嫌いだったんだけど、年のせいか好きになりました(笑)。

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