昨夜とんかつ用の肉はポークソテーにしました。
シンプルににんにくをすり込んで塩コショウで味付け。
ゴーヤ、レンコン、パプリカ、玉ねぎは手作りジェノベーゼソースと塩麹で炒めました。
これは相当量があります。
フライドポテトは何となく揚げてみました。
週末なので冷蔵庫の整理を兼ねて、もずく酢とまるかじるトマト。
赤ワインが欲しかったですが、無かったのでビールをいただきました。
料理の出来栄えはともかく、お皿がAynsley（エインズレイ）made in Englandなので
ちょっと格が上がりました。
昨日は畑で畝を作り、三月菜の種を撒きました。
これは雪が消えてからとう菜として 食べます。甘みがあっておいしいのです。
去年は農薬を使わなかったので、虫だらけだったのですが、
「畑の読本」を読んだら、１０㎝くらいになったらオルトラン水溶液を撒いていいのだそうです。
確かに食べる直前に撒くわけではないので、影響はないかと思われます。
無農薬で野菜を育てるのは難しいです。特に葉物は。
オルトランを買ってきて準備完了。
大根はたくさん芽が出てきました。何だか嬉しいです。
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