昨日の日曜日は夫が１日留守で、私は畑の草取りや長ねぎの土寄せをしました。
お盆休みはずっと雨で、なかなか思うように畑仕事が出来なかったのです。
昨日は夫の誕生日だったので、大好きな豚肉をニンニクとミックスハーブで焼きました。
生まれて初めてケークサレも作ってみました。フランス語で「塩味のケーキ」と言う意味らしいです。砂糖を入れない生地に、肉、魚介類、野菜、チーズなどを混ぜて焼き上げた甘くない、お惣菜ケーキです。野菜などは家にある物でなんでもいいらしいので、作る気になりました。ハム、玉ねぎ、なす、ピーマン、ゆでた枝豆を粗みじん切りにして炒めておき、卵、オリーブオイル、牛乳、パルメザンチーズに混ぜ、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーにさっくりと混ぜて焼くだけなので、簡単です。とても美味しくて、おしゃれな１品です。
夫が親戚から頂いてきたぜんまいとなめこの缶詰です。福島県産です。
これはネットで購入しようとするとすごく高いのです。
そしてとにかく便利です。特にぜんまいは戻す必要が無く、太いのしか入っていないので重宝します。
一昨日の夕飯は焼き魚がメインでした。ずっと冷凍庫でスタンバイしていたほっけとししゃもでした。
あとは変わり映えのしないところてん、冷や奴（かつお節も乗ってます）、豚肉、ピーマン、なすの塩麹炒めでした。
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