寒くなると食べたくなるシチュー。
なぜかカレーは１年中OKですが、シチューは暑い時期には食べたくないですね。
久しぶりにクリームシチューを作りました。
最近ヒットしている炒め玉ねぎが入っている市販のルーを使いましたが、娘が
「なんかいつもの味と違う。甘くて美味しくない！」
炒め玉ねぎのせいなのか、確かに甘かったです。
もっとも以前はベシャメルソース（ホワイトソース）をバター、小麦粉、牛乳で手作りしていました。
それにコンソメと塩コショウで味付けしていましたから、甘くはなりません。
初めてルーの箱の裏を見てたら、ちゃんと「砂糖」と書いてありました。
その他にも、まーなんだかよくわからない（？）得体の知れない（笑）原材料の羅列・・・
もう市販のルーを買うのはやめにします。
ビーフシチューは赤ワインとデミグラスソースとコンソメ、塩コショウで作ります。
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