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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
慌ただしい年末、今年は会社の大掃除が間に合わなくて、
昨日の午前中にやっと事務所のワックスがけを終わらせました。
会社は２９日（月）から休みだったのですが、除雪の依頼が３件と大掃除で２９日は１日出勤でした。
昨日からは自宅の大掃除のまとめとおせち作りです。
一人暮らしで行くところの無い従業員と、男所帯のお客様に毎年３１日におせちと雑煮の具を届けています。
恒例で楽しみにしてくださっているみたいなので、頑張る意欲がわきます。
我が家は３年ぶりに全員そろって年越しができそうで、うれしい限りです。
今年は夫の姉が亡くなり喪中ですが、妹一家と娘夫婦は別なので、明日新年会をやります。
明後日は娘の友達が集まって恒例の新年会です。
私のローストビーフが食べたいのだそうです。３ｋｇ作りました。
１年間ブログをご覧いただき、感謝いたします。
皆様もよいお年をお迎えください。
毎年天皇誕生日は出勤日になっています。
年末は必ず工事の追い込みになるからです。
今日でとりあえず依頼のあった除雪が完了しました。
祝日でまわりが静かなので、私は大掃除の前の片づけを始めました。
普段ほったらかしの棚の中などを整理したら、先日注文したばかりの仕切書が６冊出てきてガッカリ・・・
必要のない物をかなり捨てました。
必要のない物にかなりのスペースを使っていたことが、もったいないと思います。
時々片づけなくちゃダメですね。
昨日の日曜日、夫は排雪、私は台所の大掃除をしました。
お昼になり、台所が食事の支度のできる状態でなかったので、母と３人で外食。
以前日本そばの店があった中郷区の「文文」が、「煮干しラーメン」の店に替わったと聞き、
一度食べて見たいと思っていました。
夫も母もＯＫ！
「神楽屋（かぐらや）」という店になっていました。
私が頼んだ「煮干しラーメン」６３０円です。
ストレートの細麺でした。麺は自家製だそうで、大盛りにしても２０円増しです。
美味しい麺でした。
スープも煮干しの出汁が効いていて、あっさりしていて美味しかったです。
母が頼んだ「煮干しげんこつラーメン」６３０円です。
細ちぢれ麺でした。
げんこつでスープを取っている分、少し脂が浮いていますが、
しつこくはなかったです。
夫は「煮干しげんこつラーメン」に１５０円足して「ミニチャーシュー丼」をつけました。
残念だったのは、チャーシューが今一つだったことでした。
でも、こういうあっさりした和風ラーメンはいいですね。
今日は型枠の現場に入る事が出来ないので（おそらく現場までたどりつくのがまず大変）、
従業員はほとんど除雪と排雪に出払っています。
それでも足りなくて、２社から応援に来てもらっています。
今朝１人暮らしのお年寄りのお宅へ従業員を送った後（雪で駐車が不可能）、旧新井の町中へ入ったのが失敗でした。
会社へ戻るのに３０分もかかりました。普段なら１０分弱で付く場所です。
それでもさすがに普段から雪に慣れているここ妙高市です。
除雪車が何台も出動していて、大通りはきれいになりました。
一気に大雪になったので、まだパニック状態は続くと思いますが、
雪は片づけて捨てることができるから、まだいいのだと思います。
地震、津波、洪水では、どうにもなりません。
下の写真は、雪国の見事な除雪です。
子供たちの通学路は、こうやって歩道を確保します。
両側の高い雪の壁を見ると、積雪がわかります。
１人暮らしのお客様の除雪です。
玄関の風徐室が雪で押され、ガラスが割れそうだったのですが、何とか間に合いました。
その後、居住されている部屋の窓の確保をしています。
ここのお宅は高床なので、この部屋は実際は２階の高さにあります。
ここ妙高市は朝から１ｍに達するかと思うほど降り続いています。
すでに除雪に依頼が１０件を超えました。
上越市の現場もどうにもならないので、早上がりして来ました。
平成１７年の１２月１０日からやむことなしに降り続いた雪・・・
あの年は初めて大晦日に除雪の集金をしました。 平成２４年１月・２月も豪雪でした。
災害救助法が適用になり、 うちのお客様ではない方から「助けてください！」と電話が鳴り続け・・・
社長を始め従業員が全員疲れ果てました。
またあんな思いをしなけらばいけないのでしょうか。
まずは今日、従業員が全員無事に自宅へ帰られるように祈ります。
会社の地下駐車場に入る事が出来ない大きい車用の駐車場です。
車を掘り起こして帰宅です
。 
親戚から新巻鮭をいただきました。
一度に全部は消費出来ないので、私はいくつかの料理用に分けて保存します。
以前は弁当用に一切れずつラップして冷凍していたのですが、弁当を作らなくなったのと
冷凍そのものがあまり好きではないのとで、やめました。
1/3ほどの量を一切れずつ酒粕とみりんと味噌少量（塩味がついているので、味噌はごくわずか）に漬けこみます。
これは焼いて食べます。発酵食品ばかりなので、冷凍しなくてもある程度日持ちします。
マリネも作るのですが、今年は面倒で、2/3はゆでてフレークにしました。
直接ご飯にかけても美味しいし、寿司の具でもいいし、お茶漬けもいいのですが、
我が家はコロッケも作ります。
ゆでたじゃがいもと炒めた玉ねぎ、マヨネーズとコショウを足して作ります。
塩はもちろん入れません。
これがすごく美味しくて、家族やおすそ分けした方に好評です。
肉と違ってあっさりしているので、いくつでも食べられます。
無駄なく新巻鮭を消費出来ます。
少しずつ配って来たカレンダーですが、今日の後半から大雪になるそうなので、
今日中になんとか全部配り終えたいと思っています。
がんばります！！
夫がいつの間にか大滝詠一のＣＤ「Best Always」を購入していました。
２枚組とカラオケ用１枚のセットです。
未発表の本人歌唱による「夢で逢えたら」も収録されていて、嬉しくなりました。
私が一番好きなのは「幸せな結末」です。
今日はお昼に高田法人会の合同会議（親会・青年部・女性部）でした。
会員増強が主な議題でした。
老舗の宇喜世のお弁当は、上品でとても美味しく頂きました。
右上の炒り鶏は、宇喜世の定番料理です。
デザートのフルーツケーキとコーヒーも美味しかった！！幸せです。
ご馳走様でした。
昨日の昼に入っただるまや女池店の紹介です。
入り口の看板です。
メニューです。
餃子も頼んだのですが、写真がピンボケで載せられません。
今度行く機会があったら、野菜味噌ラーメンに挑戦したいです。
