新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

月日の経つのは速いですね。今年も残すところあと1ヶ月になってしまいました。

師走です。忙しいぞー！！

昨日はしゃぶしゃぶ。

しゃぶしゃぶ用の肉を購入したつもりが、生姜焼き用だったので、しゃぶしゃぶと往復するだけで火が通るというわけにはいかなかったです。

でも美味しかったです。

昨日は生協の餃子を水餃子にするか焼き餃子にするか迷いましたが、夫が「焼こう」と言ってくれたので、決定しました。ホットプレートも出してくれました。

夫も一日出かけていて１８時過ぎに帰って来たので、さっと食べられるメニュー、残り物を２品並べて、納豆２パックに大根おろしと刻みネギを混ぜただけの夕飯でした。

水餃子の時に気づかなかった「何かが違う」感、何でしょう？

皮が今ひとつ美味しくないのだと二人で気がつきました。

家で餡を包んでも皮が美味しくないと今ひとつの出来上がりですが、やっぱり手作りの方が美味しいという結論に達しました。

先週末は私が夕飯を作ったので、いつもより時間をかけたメニューになりました。

料理研究家の栗原はるみさんとS＆Bが共同開発したクリームシチューのルーを使ってみました。ビーフシチューやカレーのルーもあるようです。

化学調味料無添加とうたっているだけあって、あっさりとした味わいで飽きの来ない感じの美味しさでした。

以前あいあう食堂（子ども食堂）で食べるカレーが美味しいわけを調理担当の方に聞いたら、

「ルーの箱に書いてある通りの分量で作ったから。プロが研究を重ねて開発したんだから、その量を守れば間違いないの」

と返事が返ってきました。確かにその通りです。今回は初めて作るので、箱の分量を守りました。白菜だけ書いてないけど足しましたが（笑）。美味しかったです。

そのあいあう食堂に手伝いに行ってくれた夫がお土産に持ち帰ったなますかぼちゃのサラダが美味しくて、箸が止まりませんでした。やっぱり調理班の皆さんはすごいです。すごいのは調理班だけではありませんが。

大根、人参、きゅうりはホタテ缶と一緒にサラダにしました。マヨネーズがかぶらないように和風仕立てにしました。

ガーリックフランスパンはニンニクが多すぎました。

別の日は白菜を消費するために人参、豚ひき肉とコンソメで煮てとろみをつけました。

牡蠣のソテーはハム、ほうれん草、玉ねぎも足しました。

ペンネはジェノベーゼソースとマジカルスパイスで味付け。これが癖になる美味しさでした。

サッカーについて語るなどと言うおこがましいことはできないのですが、ワールドカップのドイツ戦は盛り上がったし、逆転勝利は嬉しかったです。昨日は寝不足の人が多かったのではないでしょうか。

選手一人ひとりの資質、努力、チームワークなど勝因は色々ありますが、最後は監督（トップ）の采配にかかっていると思います。

森保監督のこれからの益々の活躍を祈念いたします。

昨日は冷凍の秋刀魚を解凍して焼いてもらいましたが、これが美味しくなかった。

脂がのった大きな秋刀魚を焼きたてで食べたいです。

最近は高級魚になってしまった秋刀魚、１尾１００円以下で買えた頃が懐かしいです。

これだけでは寂しかったのでもやしのキムチ炒めを作り、前日のちゃんこ鍋の残りも食べました。

しばらくブログを更新できない環境にあり、ご無沙汰してしまいました。

食事の写真も全部撮影できたわけではありませんが、撮った分だけ載せます。

何日か前に久しぶりにイカを煮ました。味が染みた高野豆腐が美味しかったです。

一昨日はチキンカツ。スーパーマーケットで買った出来合いですが、美味しかったです。

ご飯は炊きたて、具だくさんの味噌汁も久しぶりでした。

ネギトロと納豆は残り物でした。

昨日はちゃんこ鍋でした。ついていたとりつくねが美味しかったです。

しめ鯖、大根、刻みネギをポン酢とわさびで和えました。これもなかなか美味しかったです。

訳あって1週間ほどブログの更新を休ませていただきます。元気ですので、ご心配なく。

昨日はホッケの開きを焼いてもらいました。

我が家はグリルを使わないので（掃除が面倒）、オーブンレンジのグリル機能で焼きました。ホッケは大きいので、なかなか２枚一緒には焼けませんが、オーブンレンジなら大丈夫です。

卵焼きが食べたくて長ねぎ入りで作りました。

恒例の（笑）甘い味付けがダメな夫のために白出しのみ使いました。

大根おろしを乗せた笹の葉は冷凍しておいた物です。

コールスローサラダはマヨネーズ控え目にしました。どれも美味しかったです。

昨日は栗ご飯を炊きました。

と言っても、栗をむくのが大変なので、生協の栗ご飯の素（３合用）を使いました。

夫は栗もさつま芋も好きですが、ご飯に甘いものが入っているのが許せない(笑)人なので、食べなかったです。

美味しい栗ご飯でした。

しゃぶしゃぶをポン酢で一所懸命に食べていました（笑）。

私はしゃぶしゃぶの具材で一番好きなのは春雨かもしれません。

畑の長ねぎは全部収穫し、干して土を入れた紙袋と段ボールに入れました。

少し畑に残しても良かったかもしれません。

昨日は夫婦であるお宅の蕎麦会に参加させていただきました。

奈川の蕎麦職人の作った蕎麦刺し、蕎麦豆腐、蕎麦がき、ざる蕎麦、最後に投汁（とうじ）蕎麦、絶品でした。

【 投汁そばとは 】

投汁そば（とうじそば）は、長野県松本市奈川地区のご当地そばで、野菜や鳥を味噌や醤油で煮込んだ鍋の中で、投じ篭（とうじかご）にゆでた蕎麦を入れて温めて食べるそばです。
投汁そばは身体が温まるので、寒い冬に食べるのに最高です。

蕎麦を入れる前の鍋です。山菜、キノコがふんだんに入っています。

奈川産の松茸も入っています。

投汁かごに蕎麦を入れた時の写真がピンボケで見苦しいので、こんな感じですという写真を使いました。

こんな美味しい蕎麦があるんだと言っても過言ではなかったです。

美味しかった。ご馳走様でした。

大根も美味しいですが、畑から採った大根の何がいいかというと、葉っぱがまるまるついていることです。

昨日は塩麴に漬けておいた鮭を焼き、大根をおろし、大根菜を茹でてもらっておきました。その大根菜と油揚げとしめじを煮ました。美味しかったです。

あとはもずく酢でした。