佐伯泰英著「居眠り磐音」シリーズは１０巻目の「朝虹の島」に入りました。

相変わらず妙高市の図書館で３巻ずつ借りています。

面白いので、サクサクと読めます。

でも全部で５１巻、先は長いです。

ここらで小休止して、別の本を読みましょうか。

今気になっている本があります。

【内容説明】

昨日は土用の丑の日でした。

昔から何かとご縁があって、お世話になっている近所のローソンで

うなぎ蒲焼重を予約しておきました。

写真は撮り忘れました。

今年は奮発して、３/４尾で税込み２,２８０円を頼みました。

これがとてもふっくらして、とても美味しかったのです。

夫も

「今年のうなぎは旨い！」

と言っておりました。

１年に１回の贅沢です。

本当はかねまんに行きたいのですが、土用の丑の日にうなぎ屋さんに行くなんて絶対無理でしょう。

独身の時以来行っていないので、４０年近くご無沙汰しています。

以前ある方が、誕生日に大好きなうなぎを夫にご馳走してもらったとおっしゃっていました。

その手があったか！来年は還暦、そうしよう！

かねまんと言えば、 ミシュランガイド新潟２０２０ミシュランプレートのお店（妙高エリア） に

選ばれました。すごいですね。２件の内もう１件は「桜庵（おうあん）」でした。

桜庵は魚料理が美味しくて、地酒の種類が豊富です。

昨日は久しぶりにお日様が出たので、ほぼ１日農作業でした。

何と言っても雑草がすごいことになっていましたので、草刈りが主な仕事でした。

お昼は作る時間が無かったので、夫が購入してくれていたカップ麺で済ませました。

これはとても美味しいカップ麺で、リピートしたくなるカップ麺でした。

スープは色の割にしょっぱくなく、鶏のうま味が効いていて、思わず

「美味しい！」と口に出てしまいます。

麺は 中太でストレート形状のノンフライ麺です。

ノンフライなので待ち時間は５分でした。

この麺がつるっとしていて美味しかったです。

カロリーは３３９kcalなので、さほど高くはありません。ノンフライ麺だから？

夕飯はちゃんと作りました。

マグロの漬け丼にしようと漬けておいたマグロは、紫玉ねぎ、青じそ、生姜と

ワサビとポン酢を足して和風サラダに。

なす、ピーマン、青じその味噌炒めは甘くて失敗。

味付け味噌に甘みがあったのに砂糖を足してしまったのが原因です。

メンマは常備菜です。

台湾産の塩漬けをAmazonで購入し、塩出しして味付けしておきます。

意味深な題ですが、中身は大したことありません（笑）。

この本を読もうか読むまいか迷っていたけど、読み始めたというだけです。

第四銀行新井支店文庫に佐伯泰英氏の時代小説、「居眠り磐音（いわね）江戸双紙」のシリーズが並んでいます。

他にも色々なジャンルの本が棚にあり、誰でも借りることができます。

こんなにシリーズが長く続いているのだから、きっと面白いんだろうとは思っていましたが、

読み始めるときっとはまってしまうだろうと予測できますし、調べたらなんと全巻５１巻になるそうなので、ためらっていました。

が、しかし迷ったらとりあえずやってみるという私のポリシーに従って（笑）、読み始めました。

全巻購入すると我が家の本棚に入らないので（増えて困ります。ここは断捨離が難しい・・・）、

妙高市の図書館でとりあえず最初の３巻を借りて読んでいます。

①陽炎の辻②寒雷の坂③花芒の海　です。

改めて知りましたが、NHKでドラマ化され、（主役は山本耕史）、去年映画化（主役は松坂桃李）もされたようです。

確かに面白いです。

まだ２巻しか読んでいませんが、この先どういう展開になるのかわくわくします。

正統派の時代小説という感じです。でも５１巻は先が長い・・・

昨日の日曜日に夫と幸楽苑上越南高田店へ行って来ました。

お目当ては、期間限定の「激辛つけめん＆チキンカツ」です。

チラシに１００円引きクーポン券が２枚ついていたので、せっかくだから食べてみようと

行って来ました。

１２時半頃到着。私たちの前には７組が待っていましたが、カウンターでもいいと〇を

つけたおかげか、思ったより短い待ち時間でした。

のど越しが良くて、幸楽苑の麺はこんなに美味しかったかとあらためて感動しました。

つけ麺は麺の美味しさが引き立ちますね。普段注文しないので、知らなかったです。

つけ汁は酸っぱくて辛くて夏向きで、癖になる味でした。

チキンカツの付け合わせは千切りキャベツかと思いきや、白髪ネギでした。

つまりつけ汁に入れろということでした。

期間限定のクーポン券のおかげで一人５８０円で済みました。

麺の量が多かったので、少し夫にあげ、満足して帰りました。

美味しかったです。限定期限が来ないうちにもう１回くらい食べたいです。

YouTubeの広告は普通スキップしますが、思わず聴き入って（見入って）しまったアメリカの歌手、エイバ・マックス。

Kings and Queens（キングス& クイーンズ）という曲です。

見た目はレディーガガにそっくりな女性で、力強い歌声が魅力です。

なんといっても曲が素晴らしい！

普段洋楽は聴かない私でも、彼女の曲は全部聴きたいと思いました。

Sweet But Psycho」（ スウィート・バット・サイコ）

ちょっと衝撃的な曲ですが、中毒性があります。

この他の曲も聴いてみたいと思っています。

昨日の夕飯です。

すりおろしニンニクをたっぷり塗ったポークソテーを焼いた後の肉汁に

なす（採れたて）、玉ねぎ、トマト入れて煮詰めたソースをかけました。

ソースの味付けはコンソメ、塩コショウとコチュジャンです。

なんでコチュジャン？賞味期限が切れそうなので、何にでも入れてます（笑）。

味に深み（？）が出るような気がします。気がするだけかも（笑）。

採れたてつるむらさきは茹でて、生姜と海苔の佃煮と和えました。

海苔の佃煮も沢山あって、早く消費しなければいけません。

あとは冷凍カボチャでサラダを作りました。

夫はポテトサラダが大好物ですが、カボチャサラダは甘いから

そんなに好きでもないのかと思っていたら、昨日はモリモリ食べていました。

好みが変化してきたのでしょうか。

きゅうりの種を取ってから料理をすると水っぽくならないと

料理研究家のコウケンテツさんがおっしゃっていたので、

きゅうりを縦半分に切り、真ん中の種の部分をスプーンで削り取ってから

塩麹に漬けてみました。

結果は確かに水っぽくならず、パリパリとした食感で歯応えがあり、美味しく仕上がりました。

お薦めです。もっと早く知っていたら・・・

これからきゅうりは全て種を取ってから料理することにします。

昨日の夕飯です。

メインは麻婆キムチ豆腐（勝手にネーミング）、スライス玉ねぎはいつものポン酢とおかか和え。

採りたてのきゅうりをいただいたので、味噌をつけて食べました。

味噌はマヨネーズ、胡麻ペースト、コチュジャンも混ぜました。美味しかったです。

きゅうりの塩麹漬けは前日仕込みました。

夫と二人の夕飯は、４月の始めは一品ずつ小鉢に入れたりして綺麗に盛り付ようと

努力しましたが、あっという間に挫折しました。

面倒臭いのと、二人ともそんな量では足りないのが理由です。

何度もおかわりして、好きなだけ食べるには、大皿盛りが一番ですが、

それにしてもガラスのボールごと出すとは、手抜き過ぎましたか・・・

ガラスだからいいか（笑）。

今日のお弁当です。４色弁当はしらす、鮭フレーク、鶏そぼろ（手作り）、炒り卵です。

鮭の昆布巻き（鮭がかぶりました）ときゅうりの塩麹漬けは箸休めです。

野菜が少ないですが、夕飯にたくさん食べるのでトータルで良しとします。

昨夜のNHKスペシャルは面白かったです。

新型コロナウイルスについて、ここまで解明されているとはしりませんでした。

見逃された方はぜひ再放送をご覧になってください。

再放送の予定はこちらで確認できます。