新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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04月

すごいウイスキー

昨日は午後から高田法人会の理事会が長養館で行われ、

美味しい料理とお酒を頂いてから、有志5人で二次会へ。

場所は上越市仲町3-7-14 割烹冨久住(ふくずみ)。

いつも常連さんで賑わっています。

そこで貴重なウイスキーを頂きました。

サントリーの「碧Ao」というウイスキーです。

私は全く知らなかったのですが、昨日一緒に行ったメンバーのお一人が、

「碧がある!」と気づかれました。

その方も初めて見られたのだそうです。なかなか手に入らないのだとか。

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ウイスキーは、まずウイスキー1:常温の水1で割って口に含むと

味がわかるのだそうです。

その後氷や水で自分の好みの濃さに仕上げます。

このウイスキー、ほんのり甘みも感じて、すごく上品で美味しかったです。

こんなに美味しいウイスキーは飲んだことが無いと思います。

もっともウイスキー自体あまり飲む機会がなかったですが。

でも700mlで5,400円(税込み)ですから、思ったほど高くないと

頂いたみんなが驚いていました。

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サントリーウイスキー「碧Ao」とは

世界と日本をつなぐ。

「継承と革新」を続ける、サントリーの新たな挑戦、新しい時代のメッセージ。

世界初、
自社蒸溜所でつくられた
「世界5大ウイスキー」の原酒をブレンド。
SUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao」誕生。

世界5大ウイスキー=アイリッシュ、スコッチ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズ

サントリーウイスキー「碧Ao」のサイト

 

 

先週末は娘一家がいなかったのですが、長男がふらっと帰って来ました。

和食好きの彼のために用意した夕食です。

ほぼ私と好きな食べ物が一緒です。

ふきのとうの天ぷら、ほたるいかの刺身は春しか食べられない貴重なメニューです。

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この次の日(日曜日)にこごめ(こごみ)を沢山いただいたので、

お昼にゆでて食べました。

普段なかなか食べられないので、彼はさんざん食べて帰りました。

くださったSさん、ありがとうございました。(写真はありません)

 

 

久しぶりの天空

久しぶりに近所の中華料理店、天空へ夫と出かけました。

夫が頼んだ「煮干し天空チャーシュー麺970円」です。

背油入りの「天空チャーシュー麺」に煮干しの粉がかかっていました。

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私が頼んだ「四川麻婆麺950円」です。

写真の通り、花椒(ホアジャオ)が効いていてしびれるような辛さですが、

その辛さが美味しくて、病みつきになりそうな味でした。

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美味しかったです。ごちそうさまでした。

 

 

ペペロンチーノ

先日アヒージョを作った際に残ったオリーブオイルを使って

ペペロンチーノを作りました。

具は旬のホタルイカとふきのとうです。

ニンニクと鷹の爪とハーブソルトを追加しました。

美味しかったですが写真を撮り忘れたので、よそ様からお借りしました。

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雪月花

先日双子の孫たちを連れて、夫と4人で新幹線に乗って、糸魚川駅に行って来ました。

上越妙高駅のホームで双子はおおはしゃぎ。

かがやきが通過した時は、その速さにちょっと怖かったかな?

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糸魚川駅のジオステーションジオパルで鉄道模型やプラレールが走るのを見て、

滑り台で遊び、ヒスイ王国館でお昼を食べました。

えちごトキめき鉄道を走っている「雪月花」は、記念写真を撮っている方が結構いらっしゃいました。

午前便(上越妙高駅発)では、十日町市出身の二つ星シェフ飯塚隆太氏のオリジナルレシピで

洋食のフルコースがいただけますし、

午後便(糸魚川駅発)では、江戸時代から続く地元糸魚川の老舗割烹鶴来家さんの

和食のフルコースがいただけます。

両方乗ってみたいです。

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アヒージョ

先日私の妹と娘、孫2人(娘の子どもたち)が遊びに来た時に

色々な話をしましたが、その時にアヒージョの話が出ました。

妹の家ではしょっちゅう作っているそうで、魚介類だけでなく、きのこも

美味しいのだそうです。

「こんな油にまみれた料理なんか食べたくない」

と思っていましたが、オリーブオイルが沢山あることもあり、作ってみました。

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ミックスベジタブルと生鮭があったので、きのこ3種(エリンギ、しめじ、舞茸)を

買って来て作りました。

にんにく、鷹の爪も入っています。

パセリは自家菜園です。

味付けは塩コショウとハーブソルトを使いました。

そして、ホームベーカリーで焼いたパンにオイルをつけて食べました。

これはとても美味しかったです。

オリーブオイルの消費にも役立ちますし、また作りたいと思います。

今度はじゃがいもやミニトマトも入れてみようと思います。

 

お花見

先週ずっと気温が低かったおかげで、高田の桜が満開になてから

長く持ちました。

昨日は畑の草取りをしようと思っていたのですが、せっかくお天気に恵まれ、

気温も高くなったので、みんなでお花見に出かけました。

本当に綺麗でした。

日曜日、満開、好天、気温高め、こんなに条件が揃うのは珍しいのではないでしょうか。

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双子の孫たちは食べるだけ食べたら、公園で土埃にまみれて遊んでいました。

夫と私はまったりと孫の三男と遊びました。

屋台の食べ物は国際色豊かになりました。

インドカレー、チーズホットドッグ、から揚げ、焼きそば、餡餅(シャーピン)などを

買って食べましたが、ちょっとくどさを感じて、玉こんの醤油煮、富寿司のいなりと巻き寿司

も買ってみました。

シャーピンとインド人のおばちゃんが作っていたインドカレー、玉こんが特に美味しかったです。

カレーは細長いタイ米?のサフランライスにひよこ豆のカレーがかかっていました。

タンドリーチキンもすごく美味しそうだったのですが、その前にから揚げを買ってしまったので、

我慢しました。

最後に凍ったイチゴがトッピングされたかき氷を夫が買ってきたのですが、

これがまた美味しかったです。

食べるのと子どもの世話が忙しくて、食べ物の写真は撮り忘れました。

 

 

仕事モード

ご無沙汰しております。

先週末と今週は孫の子守りで、毎日の仕事を短時間でこなさくてはいけなかったので

ブログを更新出来ずにいました。

娘が仕事に復帰し、2歳の双子と0歳の三男も保育園に行き始めましたが、

馴らし保育の期間があります。

3人の迎えは大変なので、夫と2人で行っていましたが、

まあ車に乗らないこと。

その後の3人の子守りでアラカンババはぐったり・・・

特に11時上がりの日々は、娘が帰ってくるまで長く感じました。

今日明日はおとうちゃん、おかあちゃんがいるので、私はたまった仕事を片付けることができます。

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さて、写真は先日やっと封を開けた千代の光酒造のお酒、ピルエットです。

冷やで頂きました。

お酒のタイプはうすにごりの純米大吟醸で、フルーティな香りと、なめらかでスッキリとした、

やや甘口の味わいです。

つまみはご近所様からいただいた野沢菜漬けと味噌とわさびを和えた物と

同じくいただいたわさびの葉を茹でた物ととう菜をポン酢で和えた物です。

お酒もつまみも美味しかったです。

 

 

餃子&レバニラ炒め

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31日の日曜日の夕飯に餃子とレバニラ炒めを作りました。

餃子は包むのに時間がかかるので、平日はなかなか作ることが出来ません。

餡には豚ひき肉、キャベツ、ニラ、長ネギ、椎茸の他に小松菜も入れました。

餃子の餡と納豆に混ぜた時には、孫たちは何でも食べるからです。

レバニラ炒めは私がどうしても食べたかったので作りました。

鉄分が不足しているのでしょうか。

 

 

花冷え

4月とは思えない寒さと積雪、せっかく高田の桜が開花したのに凍えそうです。

去年みたいに観桜会開催直後に満開であっという間に桜は終わり!

とならずに済みそうですが。

私はまだタイヤ交換していなかったので良かったですが、焦った方も多かったと思います。

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今日久しぶりにホームベーカリーを出してパンを焼きました。

存在を忘れていたわけではないのですが、パンを焼こうという気持ちの余裕が無かったのです。

家中に焼き立てパンのいい匂いが漂っています。

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