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10月

ラガーマンあるある50連発

面白い記事を見つけました。

ラガーマンあるある50連発

五郎丸歩選手をはじめとして、ラグビーが注目されているのは嬉しい限りです。

一過性の流行で終わらないようにと祈っています。

来年高田高校のラグビー部入部希望者も増えるといいなあ。

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今日のお弁当

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ご飯&鶏そぼろ

鯵フライ(磯部)

長ねぎ入り出汁巻き卵

中華くらげ、きゅうり、もやしのナムル

ごぼうの蒲焼

(縦半分に切ったごぼうに小麦粉をまぶし、多めの油で焼いてみりんと醤油で味付け、

焦げる寸前まで弱火で焼きます)

じゃがいも、ピーマン、ハムのオリーブオイル焼き

(味付けは塩コショウとコンソメ)

ミニトマト

みかん

サンドイッチそしてラグビー

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今日のお弁当はサンドイッチ5種です。

具は左から

①カリカリベーコン・トマト・サラダ菜

②ハム・チーズ・サラダ菜

③ゆで卵・マヨネーズ・きゅうり

④照り焼きチキン・千切りキャベツ

④ホイップクリーム・バナナ

あとは野菜ジュースです。

照り焼きチキンは鶏むね肉をたたいて柔らかくし、小麦粉をつけて

油をひいたフライパンで焼きます。

味付けはみりんと醤油のみ。

またパン1斤を全部サンドイッチにしてしまいました。

友達にあげればいいだけのことですから、気にしない、気にしない。

 

応援していた高田高校ラグビー部が花園県予選で敗退・・・残念です。

私が作っている高田高校ラグビー部のHP

また丼

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ここのところ丼ばかり作っているような気がします。

若い男の子はその方が喜ぶかもなんて、言い訳しています。

変わり親子丼(焼き鳥、炒り卵、明太子味海苔)

焼き鳥は生協の冷凍食品(つゆだく)です。

サツマイモの天ぷら

竹輪の磯部揚げ

ゆでブロッコリー&マヨネーズ

ミニトマト

りんご

 

昨日は、新井商工介護所で午後3時間マイナンバー制度の

勉強をしました。

うーん・・・正直言って面倒くさい・・・

 

 

SAKEまつり~新潟出張~弁当

25日(日)は恒例のSAKEまつりに妹と参加しました。

写真を一切撮らなかったので、報告だけですが・・・

少々呑み過ぎました。恥ずかしい・・・

昨日は朝早くから1日新潟市へ出張でした。なんだかバタバタしています。

新幹線が開通してから、新潟市へ電車で行くのが非常に不便になりまして、

もっぱら高速バスを使っています。

おそらく上越方面の方はみんなそう感じていると思います。

高速バスが最近すごく混んでいますから。

 

26日(月)のお弁当

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ご飯&ごま昆布

コロッケ(前日のSAKEまつりで知り合いの方から購入しました)

出し巻き卵

のっぺい(里芋、大根、人参、椎茸、こんにゃく、蒲鉾、油揚げ、ぎんなん)

ゆでブロッコリー&マヨネーズ

柿(季節の果物は美味しいです)

 

27日(火)のお弁当

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4色丼(鶏そぼろ、炒り卵、鮭フレーク、ブロッコリー)

イカカツ

粗挽ウインナー、ピーマン、キャベツ、椎茸のオイスターソース炒め

ミニトマト

りんご

ちらし寿司

娘が友人の結婚式出席の為に帰省しておりまして(ラッシュです、毎月あります)、

「ちらし寿司が食べたい。」

というので作りました。

刻み海苔をかける前の写真です。

イクラの醤油漬けも手作りです。

中身は蓮根、人参、椎茸、油揚げ、海老、カニかまぼこ、卵、三つ葉、イクラです。

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今回はちょっと酢が足りないと言われました。

娘も私の味で育っているので、寿司飯は酸っぱい方が好きなんです。

すごかった!

何がすごかったって、アパリゾート上越妙高のイルミネーションです。

昨日高田法人会新井支部の交流会で行って来ました。

実は私、地元に住んでいながら初めて見たのです。

153万個ものLEDを使った壮大なスケールのイルミネーションで、

言葉で言い表すのは難しいです。

今年から始まったというウォータープロジェクションマッピングには驚きました。

とにかく1度は見る価値があります。

駐車場には県外ナンバーの車が沢山あり、昨日は宿泊客で満室でした。

地元民には嬉しいことです。

11月15日(日)で終わってしまいますので、行かれる方はお早めにどうぞ。

アパリゾート上越妙高の公式HP

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夫の提案

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今日のお弁当のメインは豚肉の生姜焼き丼(豚肉、玉ねぎ)

ゆでブロッコリー&マヨネーズ

人参と大根の味噌きんぴら(味付けは酒、味噌、すりごま)

ゆで卵

 

昨夜「明日の弁当はイカカツメインか、生姜焼きか・・・」

とブツブツ行っていたら、夫が

「最近肉無かったから生姜焼きにすれば?」

そうかなあ・・・

私「焼きそばに入っている肉は肉とは言わないの?」

夫「肉がメインじゃない!」

あ、そう。肉好きの人にとってはそうなのね・・・

で、こってり脂身の多い生姜焼きでした。

鮭が安い!

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日曜日に来たお客様のお土産にと思い、あらい道の駅の鮮魚センターで

生すじこと生鮭を買いました。

生すじこはイクラの醤油漬け、酒は味噌と酒粕とみりんに漬けこみ、どちらも

2件のお宅に差し上げました。

好評で嬉しい限りです。

それにしても鮭の安いこと。寺泊産でした。

今日のお弁当にその漬けこんだ鮭を焼いてほぐして乗せました。

(本人が皮と小骨が苦手なもので・・・)

明太子味の海苔も乗せました。(日曜日のお客様のお土産です)

あとは海老フライ、粗引きウインナー&ケチャップ、ほうれん草のごま和え、

ミニトマト、梨(もう一人差し上げた方のお土産です)。

オムそば

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今日はオムそばにしました。

右側の白いお皿が中身の焼きそばです。

豚肉、キャベツ、もやし、ピーマン、パプリカ入りです。

その他は竹輪の磯部揚げ、里芋と厚揚げのおかか煮、ミニトマトです。

(写っていませんがりんごも)

 

昨日の秋刀魚ご飯の感想をLINEで聞いたら、

「美味しかったです。」

と返事が来たので、ホッとしました。

昔小骨が何度ものどにささった経験がある夫が、

「本人に聞いてみた方がいい、苦手だっていうかも・・・」

としきりに促すので、恐る恐る聞きました。