新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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05月

焼き竹の子

昨日ご近所様から今年初の竹の子(根曲がり竹、姫竹の子)を頂きました。

竹の子汁を作る時間が無かったので、オーブンで皮ごと焼きました。

すみません、食べてから撮影したので、残り少なくなってしまいました。

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皮をむいて、マヨネーズとかんずりを混ぜた物をつけて食べました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

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春は大好きな山菜が食べられて幸せです。

 

 

こごめのクルミ和え

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こごめ(こごみ)をまたご近所様からいただきました。

今度はクルミ和えにしました。味付けは味噌と砂糖です。

クルミも山で採って、わざわざほじくった物を別の方からいただきました。

山のクルミは美味しいです。

ありがたいです。ごちそうさまでした。

 

 

 

 

昨日の夕飯

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昨日家に帰ったら、娘が豆入りひじき煮、きゅうりとわかめとツナの酢の物を作って

くれていて、あとは頂き物のこごめ(こごみ)を茹でるだけという、

超らくちんメニューでした。

刺身は生協で購入した鰆、鯵、イカです。

全て美味しかったです。

 

 

連休最終日

連休はジャガイモを植え、草取り、次の苗植えの為の畝づくりで終わるかと思っていましたが、

最終日の昨日、あいあう食堂のスタッフの方々から誘っていただいて、日帰り旅行に行って来ました。

女性4人の旅なので、よく食べ、よくしゃべり、とにかく楽しい1日でした。

志賀高原~白根山~草津温泉~鬼押出し~軽井沢のコースを回って来ましたが、

スマホを忘れて行ったので、写真を撮ることが出来ず、撮られた方から送ってもらいました。

人物が写っている写真はアップしないでおきます。

みんな美しすぎて、殿方に言い寄られると困りますので(笑)。

 

日本全国の中で、標高が一番高い所に位置する国道292号線「志賀草津高原ルート」の最高地点です。
標高は、2,172メートル!石碑は群馬県六合(くに)村にある渋峠付近にあります。
渋峠は、群馬県吾妻郡中之条町と長野県下高井郡山ノ内町の間にある峠です。

「日本国道最高地点・標高2,172m」の石碑が立っています。

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軽井沢でランチ、隠れ家みたいな素敵な食堂には、美人の猫さんがいました。

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食べる前に撮り忘れたので、食事途中ですが、1250円のスペシャルランチです。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

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旅行は大いに盛り上がり、「今度はどこへ行こうか」となりましたが、

商売をしていたり、子育ての最中だったりのメンバーなので、

ちょくちょくというわけにはいかないと思いますが、次の機会が楽しみです。

 

 

 

双子の誕生日

昨日は双子の孫たちの3歳の誕生日でした。

娘が作ったお子様ランチです。

新幹線型おにぎり、ハンバーグ、かぼちゃサラダ、フライドポテト、ミニトマト、

子どもたちの好物ばかりです。

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ケーキも子供たちと一緒に作ったそうです。

ピンぼけですみません。

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孫たちは何となく誕生日が何かをわかっているようでした。

おめでとう!

 

 

 

孟宗竹の残り

竹の子のことをわざわざ孟宗竹と呼ぶのは、

この地方で「竹の子」というと姫竹の子のことを指すからです。

昨日の夕飯は、その孟宗竹の残りを使って青椒肉絲を作りました。

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後はかぼちゃのサラダと朝煮ておいた煮しめです。

またウドを頂いたので、ウドご飯とウド汁も作りました。

美味しかったです。

 

 

新元号、そして祭り

今日から元号が令和になりました。

私は昔から新天皇が好きで、天皇が選ばれた新皇后雅子様のファンでした。

才色兼備で外交官だった雅子様がさっそうと歩かれる姿は、

私たち年代の女性にはあこがれの的でした。

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皇室に入られてからの心労は、私たち一般人にはとうてい理解できないほどであったと

思いますが、それでも今日のこの日を迎えられたことを、

「ばんざーい」

と叫びたいくらい嬉しく思います。

お忙しくなられるのは当然のことですが、今まで通り天皇、愛子様と仲の良いご家族で

いて欲しいと切に願います。

 

さて、今日明日は新井の白山神社の祭り、「風祭」です。

母がいないので赤飯どうしようかと悩みましたが、夫と娘が大好きなので、

炊飯器で炊くことができる量だけ作りました。

一人暮らしをしている親戚の男性にだけおすそ分け。

赤飯だけだと寂しいので、おかずも折に詰めて持っていったら、喜ばれました。

昔から風祭の赤飯には孟宗竹の煮物がセットと、私の脳にはインプットされているので、

昨日の朝市で1本買いました。というか、昔から私の好物です。

鮭も市の魚屋さんで買ったものです。脂がのっていてとても美味しいんです。

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