中年夫婦の食事は揚げ物を避けがちです。
たった２人の為に揚げ物をすること自体面倒くさい・・・
昨夜は鶏むね肉の料理と決めていましたが、むね肉は料理方法によっては
パサついて美味しくないのので、チキンカツにしました。
私はトンカツよりもチキンカツの方が好きです。
ついでにジャガイモも揚げました。
スナップエンドウと玉ねぎは自家菜園収穫品です。
新玉ねぎは毎日食べています。
最近はポン酢とかつお節を和えて食べています。
昨日は鶏皮をカリカリに焼いて細く切って足してみました。
香ばしくて美味しかったです。
