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昨日HPの固定ページが更新できたので、新井あおぞら保育園（白山町）、和田にじいろこども園（月岡）の写真を型枠工事事例に追加したのですが、ホームページビルダーを使ってきれいなページにしてアップするわけではないので、オーソドックスな変哲もない仕上がりになりました。
それでもアップできた喜びは大きく、これからはなるべく「おかみのブログ」以外もまめにアップしたいと思います。
昨日は大好きな銀だらを煮てもらいました。
その煮汁を使って小さい玉ねぎ（ユーミンの歌詞だとプチオニオン）となすを煮ました。
きゅうりは朝かつお節、白ごま、塩、酢、白だし、水をポリ袋に入れて漬けておいたものです。
頂き物のズッキーニはオリーブオイルで炒め、サラミ、ピーマンも入れ、マジカルスパイスで味付け、最後に溶けるチーズを入れました。
どれも美味しかったです。
鶏レバーは残り物です。
このHPではおそらくこの「おかみのブログ」しか見ていない方がほとんどだと思います。そこしか更新していないので当たり前ですが・・・
HPの固定ページも私が作っていますが、ここ数年ホームページビルダーを使って作り直してもアップできないという状態が続いていて、古い内容のままになっていました。しかし、昨日固定ページを更新する方法を見つけまして、前の社長の顔写真を消すことができました（笑）。会社案内のページに載っていた写真です。
型枠などの施工事例も最近の建物を載せたいのですが、これがうまくできません。おいおいに頑張ってやってみようと思います。
昨日は鶏レバーをもやしと玉ねぎと一緒に炒めてもらい、冷や奴の薬味（生姜、大葉、玉ねぎ）を刻んでもらいました。残念ながらみょうがが無かった。
採りたてのなす、ピーマン、ぼたごしょうを味噌炒めにしましたが、今回は麹味噌を使いました。先日スコップコロッケを作った際に余っていたひき肉と玉ねぎの炒めたものも入れたました。ぼたごしょうは切っているときに手がヒリヒリしたり、目が痛かったりしたので相当辛いと覚悟して食べましたが、全然辛くなかったです。なんで？
上越妙高タウン情報の記事
12日（火）の上越地方は湿った空気の影響で朝から雨となり、安塚区では午前8時30分までの1時間降水量が観測史上最大の65.5ミリを観測する非常に激しい雨が降りました。また、この雨の影響で上越市内の住宅4件（黒井3件、南本町3丁目1件）で床下浸水の被害が確認されました。
妙高市でも昨日はかなりの雨量でしたが、畑にとっては恵みの雨でした。
昨日はじゃがいもを消費するためにポテトサラダを作ってもらいました。
このサラダ、夫は腕を上げたと思います。永遠に食べていたい（大げさ）味でした。
栃尾の油揚げは横半分に切り、納豆とオクラを載せてオーブントースターで焼いてもらいました。
きゅうりは採れたてなのでいつもの生みそをつけて食べました。
なすも採ってきたのですが、時間がないのでレンジでチンしてポン酢とラー油をかけて食べました。これがとても美味しかったです。
「トンカツ用の豚肉２枚あるから、好きに料理して」
と夫に言っておきましたら、トンテキにしてくれました。
実は私は作ったことのない料理です。
「味が濃すぎたなあ」と夫。
「付け合わせの野菜料理と一緒に食べれば気にならないよ」と私。
ミニトマトは我が家の畑の初もぎです。夫が孫たちのためにと植えた物です。
キャベツはしょっぱくなったきゅうりの塩麹漬けと千切り生姜を和えました。
これをトンテキと一緒に食べると鯵の濃さが中和されて美味しかったです。
政治の話はしないほうがいいのですが、参議院選挙が終わりました。
結果は自民党が圧勝しました。
新潟県は自民党新人の小林一大氏が、立憲民主党森裕子氏を破って初当選しました。
良かったか悪かったかはそれぞれの考え方がありますが、私は良かったと思います。
理由は色々ありますが、あえてブログには書かないでおきます。
それにしても安倍晋三氏の銃撃はショックでした。
この日本でこんな惨事が起こるなどと、誰が予想できたでしょうか。
警護の不備について色々言われています。「タラレバ」になってしまいますが、安倍氏を失ったことは理屈抜きに寂しいです。私は好きな政治家でした。
昨日一昨日の畑仕事のご褒美（？）に昨日の夕飯は道の駅の「きときと寿司」へ夫と出かけました。ここは確か経営が「㈲かんずり」なので、妙高市地域応援商品券のうち市内に本社がある方が使えます。
しかし考えることはみな同じ（笑）。１８時過ぎに行ったら８組待ちでした。
夫と二人別にすることも無いので待ちました。
写真はありません。携帯電話そのものを家に忘れました。
うちの近所の若夫婦が、子どもたちを連れて歩いている姿を１７時３０分過ぎに見かけました。
「この時間、この方向は「武相荘」かな？」と思いました。
多分予約しないと入れなかったと思います。商品券の効果大！
昨日今日の２日間、夫と２人４時に起きてじゃがいも掘りを終わらせました。
この時期は早朝か夕方でないと暑過ぎてばてるからです。
とうもろこしとミニトマトの網張り、なすの支柱立ては夫に任せました。
きたあかり、メイクイーン、男爵の豆サイズだけを集めて揚げ煮にしました。
皮ごと揚げて、砂糖と醤油を多めに入れて煮詰めます。
これはじゃがいもを栽培している人だけが楽しめる料理かもしれません。
一昨日の夕飯です。
枝豆をたくさんいただいたので、目一杯食べました。
きゅうりはカニカマと塩昆布で和え、なすは豚肉とオイスターソースで炒めました。たこ、じゃがいも、なすのペペロンチーノ風は残り物でした。
昨日はすぐに食べないといけないじゃがいもの消費のため、スコップコロッケを大量に作りました。写真ではわかりにくいですが、かなりの量です。
妹から届いたトマトはカプレーゼ風サラダにしました。ジェノベーゼソースとみじん切り玉ねぎ、りんご酢がかかっています。モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使いました。味が濃くて美味しいトマトでした。
きゅうりの塩麴漬けはしょっぱかったので、千切り生姜で薄めたら美味しくなりました。
なす、椎茸、栃尾の油揚げは赤みそで煮ました。
昨日は夫の体調が良くなくて、夕飯は帰ってから作りました。
マグロの切り落としとホタテの刺身を解凍しておいてよかったです。
先週末購入したタコの残りをチルド室に入れて忘れていました。
大きすぎて早く使わないといけないじゃがいもをスライスし、なすとタコと一緒にニンニクを効かせてペペロンチーノ風に炒めました。これがすごく美味しかったです。
なすが余っていたので素揚げしてポン酢とみょうがをかけました。
冷や奴の上のだしはこれで終わりました。
器は洗い物が少ない弁当形式でした。
昨日は６時過ぎに帰宅し、そのままじゃがいもを１５株ほど掘りました。
夫がいなくて夕飯は１人。いつ食べても、何を食べてもいいので出来ました。
きのうはきたあかりだけを収穫しました。
全てに赤い斑点があって病気？と心配しましたが、きたあかりの皮の特性で、病気ではないようです。ネットで調べました。
汗をびっしょり書いた後のビール(発泡酒）は最高に美味しい！！
一人飯用の器が登場（笑）。洗うのはこれ１枚で済みます。
きゅうりとカニカマのポン酢和え、なすとピーマンの味噌炒めは残り物。竹の子のメンマ風味付けは常備菜。ラーメンに乗せるために作りましたが、隙間を埋めるために入れました。
冷や奴は山形のだしとかつお節を乗せ、板わさとトマトは切っただけ。
満足の夕飯でした。
先日夫が片目の白内障の手術（一泊して）を終えまして、小さい時から強度の近眼だった眼が、反対に遠くが見えるようになりました。
濁った水晶体を取り除いてレンズを入れる際、遠くが良く見えるものと近くが良く見える物を選択できるらしく、ずっと近眼だった夫は遠くを見ることへの憧れがあり、そっちを選んだそうです。
夫が先日会った先輩も同じ手術をされたそうですが、車の運転のことを考えて、やはり遠くが良く見えるレンズにされたそうです。
しかし、まだ片目だけなのにすでに私の老眼鏡をかけるとよく見えるそうです。
度の強いメガネはかなり重いので、ガラスが入っているだけの保護メガネは相当軽く感じるそうです。今月中にもう片方の眼の手術が終わったら、世界はどう見えるのでしょうか。楽しみです。
昨日は塩鯖を焼いてもらい、頂き物の枝豆を茎からもいでおいてもらいました。
この作業は時間がかかります。
大好きなとうもろこしも茹でてありました。
帰ってから枝豆を塩で良くもんでゆで、採れたてのきゅうりをかにかまとポン酢で和え、同じく採れたてのなすとピーマンを赤みそとみりんで炒めました。
赤みそを使うと色はきれいに仕上がりませんが、コクがあって美味しいです。
6月30日に始まったマイナポントサービスは、マイナンバーカードを健康保険証としての利用申し込みで7,500ポイント、公金受取口座の登録で7,500ポイント、全部で15,000ポイントがもらえます。青く囲った部分がそうです。
マイナンバーカード新規取得でもらえる5,000ポイントはすでに取得済みだったので、今回は15,000円分の買い物ができるというわけです。
公金受取登録が面倒で時間がかかりましたが、両方GET！
妙高市のプレミアム商品券といい、何だかうきうきして、普段買えない物を買おうかと思ってしまいます。
先週末焼こうと解凍しておいたオーストラリア産ステーキ肉、長男帰省で予定変更。夫と長男にステーキ、私はチキンステーキにしようと思いましたが、肉を食べたい雰囲気でなかったのでした。
昨日粉ふき芋と人参のグラッセを夫に頼み、ステーキは帰ってから焼きました。
スライスしたにんにくとついていた牛脂で焼き、肉汁でソースも作りました。
美味しかったです。
枝豆は生協、きゅうりは採れたてです。
