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昨日は夫がクリームシチューを作りました。

生協でクリームシチューのルウを買ってあったのでそれを使ったのですが、夫曰く「甘く感じる」。

私はルウを使わずに小麦粉、バター、牛乳、コンソメ、マジカルスパイスなどを使って作っていたせいでしょう。市販のルウは砂糖が入っていますから。

でも美味しかったです。緑色は芽キャベツです。

クリームシチューにはパンの方が合うと夫が近所のローソンに行きましたが、品薄状態で、リッチブレッドシリーズのプレーンと塩バターを買って来てくれました。これがなかなか美味しかったです。

シチューに入れた胸肉の皮をカリカリに焼いて、大根と三つ葉、ポン酢とわさびで和風 サラダにしました。これも美味しかったです。

定期的にカレーが食べたくなる夫は、大量に作って小分けして冷凍してくれています。

昨日はその１つを朝から解凍していました。

らっきょうも福神漬けも無かったので、手作りガリ（生姜）を久しぶりに出しました。

もやしを消費しなければいけなかったのでキムチチゲの素で炒めました。

お浸し豆は毎日食べています。

昨日の朝は雑煮が食べたくて、ぜんまい水煮の缶詰を開けました。

その他の具はある物だけで済ませました。大根、人参、白菜、長ねぎ、油揚げです。美味しかったです。

夜は珍しくすき焼きにしました。

牛肉、豚肉ともに切り落としです。夫婦二人には十分です。

麩がうま味を吸っていい味でした。

焼き豆腐の代わりに冷蔵庫の木綿豆腐を使いました。

あとはもずく酢と常備菜お浸し豆でした。

今日の夫のお昼は、多分残ったすき焼きにうどんを入れて食べると思います。

お付き合いのある社長夫妻から夫婦でお招きいただいて、お雛様のコレクションを見させていただきました。見事でした。

その後食事会、奥様がお料理上手で何を食べても美味しくて感激しました。

この後お吸い物や黒豆ご飯、デザートまでいただきました。

とても美味しくて、楽しい時間を過ごさせていただきました。感謝いたします。

ひな祭り＝ちらし寿司と私の脳にはインプットされていて、３月３日はどうしてもちらし寿司が食べたくなります。

帰ってから一から作るのは大変なので、生協の五目ずしの素２合用を使いました。あとは錦糸卵、ゆで海老、菜花を散らしました。美味しく出来ました。

焼き魚はほっけ、お浸し豆は常備菜です。ほっけが美味しかったです。

玄関のお雛様をしまわなくてはいけませんが、もう嫁に行く娘もいないので、もう少し余韻を楽しむつもりです。

昨日はポークソテーにしてもらいました。

夫がネットで調べて玉ねぎのソースも作ってくれ、かけて食べました。

辛めでとても美味しいソースでしたが、いかんせ豚肉につけた下味が濃いめだったので、しょっぱくなりました。美味しかったので残念ですが、後半はソースを削り取って食べました。

冷凍たこ焼きは生協で６０個入りの大袋を購入。美味しかったです。

ポークソテーとたこ焼き、面白い組み合わせですが、美味しかったのでOKです。

お正月にみんな揃った際、お昼にお腹が今一つ空いていないけどどうしようかと思案した結果、なんちゃってたこ焼きを作りました。

ホットプレートで焼くのですが、長男がお好み焼きよりも美味しいと言っていました。

ここ連日の暖かさで積雪が一気に少なくなりました。

２月２４日に新井消防署観測所で最高２６５㎝だったのが、昨日は１８１㎝、１日平均１７㎝ずつ少なくなっています。

一番消えるのは強い南風です。不思議なくらい風が吹くと消えます。

昨日はまたアヒージョ。

「今日はアヒージョ」と思うだけで、帰るのが楽しみです。

帰りにローソンへ寄ってワインを買ってしまいました。

全部美味しかったのですが、特に牡蠣とエリンギが美味しかったです。

治部煮 （じぶに）とは？

じぶ煮 は鴨肉などを煮た料理で、 石川県 金沢市 の代表的な 郷土料理 （加賀料理）である。 鴨肉 （もしくは 鶏肉 ）を そぎ切り にして 小麦粉 をまぶし、だし汁に 醤油 、 砂糖 、 みりん 、 酒 をあわせたもので鴨肉、 麩 （金沢特産の「すだれ麩」）、 しいたけ 、青菜（ せり など）を煮てできる 。 肉にまぶした粉がうまみを閉じ込めると同時に汁にとろみをつける。 薬味は わさび を使う 。 本来は 小鳥 を用いるとされ、その際は丸ごとすり潰して ひき肉 状にし、これを つくね のように固めたものを煮立てたという 。 「じぶ」という名前の由来は諸説ある。

昨日は生協の新製品、治部煮を作ってもらいました。例によって材料は全部用意されているので、時間通りに煮込みます。

私は大好きですが、夫には少し味付けが甘かったようです。

今度は一から作ろうと思います。

ポテトサラダは土曜日、お浸し豆は日曜日に作った常備菜です。サラダは終わりました。豆は美味しいのですが、好きすぎる私は食べ出すと止まらなくなるのが困った点です。

昨日の夜9時からの「行列のできる相談所」に青山学院大学原監督が出演して、妙高市が紹介されるという情報が入っていたので、真剣に見ていましたが、残念ながら妙高市のロゴが入ったユニフォームが一瞬写っただけでした。

どうやらカットされたようです。残念でした。

この番組を久しぶりに見ましたが、いつの間に「行列のできる法律相談所」の「法律」の部分が抜けたのでしょう。知らなかったです。

法律問題だけではない相談所ということでしょうか。

昨日は冷蔵庫の整理日。まずは豆腐を何とかして、菜花も早く使わないとで、揚げ出豆腐のつゆに菜花も入れました。

納豆にも大根おろしを入れました。

鶏レバーのうま煮は生協です。温めただけです。たんぱく質多めの食事でした。

一昨日は塩麹に漬けておいた鶏むね肉をソテーにしました。

夫のは片栗粉をつけて揚げ焼きに、私はそのままオーブントースターで焼きました。ちょっとでもカロリーを増やさないように悪あがきです。

土曜日にポテトサラダを作ると、日曜日の朝のパンのおかずになって（夫がパン＆ポテサラの組み合わせが大好き）便利なので作りました。

白菜、長ねぎ、エノキのスープに鶏むね肉から剥いだ皮をカリッと焼いて入れました。もずく酢は生協です。切り干し大根煮はまだあります（笑）。

今日は快晴でした。

久しぶりにシーツを外に干しました。ちゃんと乾いたので嬉しいです。

お日様はありがたいです。

積雪量がわかるようにスコップを置いてみました。

雪の降らない場所にはコップ自体ないか（笑）。長さはだいたい１ｍくらいです。昨日今日とだいぶ沈みましたが、それでも２ｍはあります。

昨日はもつ鍋にしてもらいました。

帰ってから栃尾の油揚げにねぎ味噌をはさんで焼きました。

味噌は石川名物とり野菜みそを使ったので、まろやかで美味しく仕上がりました。