新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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24日

銀葉草

銀葉草(ぎんばそう)が旬で、安くて美味しいので毎朝味噌汁に入れています。

ぬめりと磯の香りがくせになります。

昨日はわら焼きカツオのたたきとつぶ貝(どちらも生協)がメインでした。

長ねぎも生姜も無かったので、カツオには玉ねぎのスライスと柚子の皮をすりおろして乗せ、添付のたれをかけて食べました。柚子がさっぱりさせてくれて、とても美味しかったです。

ポトフは圧力鍋で夫に作ってもらいました。これも美味しかったです。

すりおろしてあばたになった柚子を見つめて思いついた一品、大根と人参の酢の物(柚子皮和え)も作りました。夫も喜んで食べていました。

めかぶも酢の物でかぶりましたが、酢はOKです。