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昨日も会合で夕飯の写真はありません。

先週末会議と懇親会両方で使わせていただいた地元の「楽膳屋一」での料理の写真を一部載せることにします。

仲間の一人が、

「ハッカク食べたいな。楽膳屋一で以前出してもらったことある」

と言ったのでマスターに頼んだら二つ返事でOKでした。

ハッカク？八角？中華料理に使う香辛料？あれをどうしろと・・・

私は？？？でしたが、白身魚で、正式名称は「トクビレ」なのだそうです。

トクビレ（八角）を紹介している魚図鑑

なぜ八角と呼ばれているのか、身を横に切った時に八角形になるからだそうです。なかなか見た目がグロテスクな魚のようです。

確かに脂がのっていて美味しい魚でした。１人１尾焼いてもらいました。

その他の料理もさすが楽膳屋一でした。

初めて行ったメンバーも感激してくださって、リピーター確実でした。

料理の一部を載せます。〆の蕎麦とかき揚げも美味しかったのに、撮り忘れました。酔ってますから（笑）。

昨日出かける途中でふと見た景色が、まるで墨絵のように美しかったので、路肩に車を止めて撮りました。撮影が下手で伝わらないと思います（笑）。

昨日は久しぶりにお好み焼きを作りました。

一夜干しするめを買ってあったので、それを使おうと思ってメニューを考えたのに、肝心のするめを冷凍庫から出し忘れました。

小麦粉の量は最小限にして、キャベツ、ほうれん草、長ねぎ、カリフラワー、しめじ、キムチと野菜たっぷりのお好み焼きでした。下に豚肉を敷いてあります。

とろろを多めに入れてフワフワに仕上げました。

あっさりしていて美味しく出来ました。スライスした餅を入れたかったのですが、餅が大好きな夫が、

「今日はあまりお腹が空いてないからいらない」

と言うのでやめました。昼を食べたのが遅かったので、私も同感でした。

昨日は会合があり、夕飯の写真が無いので今日（休日）の朝食、昼食を紹介します。今日の夜も会合の予定です。

朝は最近はまっているタカキベーカリーの石窯シリーズからみにフランスパンです。

ウインナー、卵、ブロッコリーを一緒にせいろで蒸しました。一度に済んで楽です。

ウインナーにケチャップとマスタードを塗って食べました。

茹で卵はマヨネーズとマジカルスパイスで味付けしました。

この他に牛乳とホットコーヒーでした。コーヒーは夫が淹れてくれます。

私が淹れるよりずっと美味しいです。

昼はとろろ蕎麦でした。乾麺の蕎麦ですが、これがとても美味しかったです。

とろろもねっとりしていて、美味しい長芋でした。

蕎麦はこれです。

昨日は長野県塩尻市の給食メニューで有名な「キムタクご飯」を作りました。

ベーコンを使うのが正式ですが、頂き物のハムがあったので、それを使いました。キムチ、たくあん、ハムをごま油で炒めて醤油をたらすだけです。あとは暖かいご飯に混ぜるだけ。とても簡単なのにとても美味しく仕上がります。

鮭は夫が焼いてくれてありました。

ひじき煮は缶詰のひじきと缶詰の大豆を使いましたが、どちらも乾物を水で戻した方が美味しいです。歯ごたえが無くて今ひとつでした。

他の具は戻した干し椎茸、人参、ツナ、冷凍いんげんでした。

昨日は仕事帰りに歯医者へ行って、型を取っておいた奥歯の詰め物を入れてもらい、調整して完了！これで心置きなく両側で噛むことが出来ます。良かった・・・

その後１週間ぶりにジャザサイズに行き、遅い夕飯でした。

夫が大量にカレーを作ってくれて、美味しくいただきました。もう何年もチキンカレーだったのですが、今回はポークカレーでした。

ご飯はいつもの玄米＆小豆＆黒ごまなので見た目が黒いです。

野菜が食べたくて、野菜室にあったキャベツ、もやし、ほうれん草を茹で、すりごま、鰹節を混ぜてごまドレッシングをかけて食べましたが、ポン酢の方が合っていた感じでした。

昨日はまた豚しゃぶでしたが、いつものチョーコー醬油のポン酢を切らしていて、作ってみました。柚子やすだちが無かったので、瓶のレモン汁とみりん、ほんだし、醤油で作ったら何だか不味い・・・薬臭いのです。

レモン汁が無くなったので、再度米酢で作り直したら美味しく仕上がり、いつものポン酢の味に近くなりました。これからは手作りしましょうか。

美味しい焼き菓子をいただきました。

その中でも私はカヌレが一番好きです。

ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙だと思います。

昨日はまたホットプレート料理でした。

この後餃子を焼いて食べました。

先週末は二人で出かけましたが、なかなか忙しかったので、写真はオムライスの店で撮った物だけになります。

夫はプレーンオムライスとパスタのセットでしたが、オムライスのバターが強めで、あまり好みの味ではなかったようです。パスタは美味しかったみたいです。

ミニシーザーサラダがついていました。

私はもちろんビールを頼んだので、おつまみのサーモンのサラダだけにしました。ドレッシングは３種類から選びます。私が選んだレモンドレッシングは美味しかったです。

また雪が降ってきました。今日は積もりそうです。

道の駅あらいのライブカメラ

昨日はちゃんこ鍋でした。

豚バラ、鶏団子、スープがセットになっています。

生協の品ですが、このスープがとても美味しくてリピートしています。

春菊、きのこ類がなくて地味なビジュアルでした。

明日明後日のブログの更新は休ませていただきます。

昨日はジャザサイズだったので、ひとり夕飯でした。

生協で注文した日本ハムのビビンバの素を使いました。

量がかなり少なかったので、夫が福島産のぜんまいの缶詰を切って味も足して食べたそうです。

ぜんまいを先に炒めて塩を振り、ビビンバの素とついていたコチュジャンで味付けしましたが、量が少ない・・・キャベツも足し、コチュジャンも足しました。

夫はその上に目玉焼きを乗せたそうですが、面倒なので私は卵も一緒に炒めました。

夫「なんだそれ・・・」

私「食べれば一緒でしょ」

どこかで聞いたセリフです。平野レミさんの早業レシピ、「食べれば○〇」シリーズだって美味しいじゃないですか。これでいいんです、私的には。美味しかったし。

ついていたわかめスープの具が少なかったので、乾燥わかめをどっさり足しました。

炊飯器焼き芋はデザートでした。