新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は炊き込みご飯が食べたくなり、ある物だけで炊きました。ごぼう、人参、しめじ、えのき、油揚げ、ツナを白出しと麵つゆで煮てさまし、汁ごと入れてル・クルーゼの鍋で炊きました。ちょっとやわらかめの出来でしたが、美味しかったです。

ポークソテーの脂身はいつもの通り切り取って、夫の皿へ移しました。

マカロニサラダは赤玉ねぎ、キャベツをジェノベーゼソース、マヨネーズ、マジカルスパイスで和えました。これは大好きです。

昨日は朝から大根を下茹でし、おでんにしました。

ゆで卵の皮むきに失敗して、見た目が残念なことになりました。

餅巾着は夫が大好きなので入れました。じゃがいももなかなか美味しかったです。

カキフライが４個残っていたので揚げるついでにカボチャと餃子も揚げました。

おでんだけだとちょっと物足りない感じがしたので。

JAのあるるん畑が今日明日イベントをやるというチラシが入り、その中に「お好みタイ焼き」という品がありました。上越産キャベツを使っているそうです。夫に買ってきてもらいました。昨日夕飯にオーブントースターで焼いて食べました。お好み焼きを食べているみたいで美味しかったです。

その他に餃子と野菜をせいろで蒸してポン酢に漬けて食べました。美味しかったです。

昨日は色々あって、帰宅してからどっと疲れました。

「外食も面倒だなあ」とつぶやいたら夫が、

「焼き鳥来てるよ」

「そうだ、生協で焼き鳥３種取ったんだった」と思い出し、全部チンして焼き鳥三昧の夕飯でした。

塩だれのもも串、手羽焼き、レバー串、全部炭火焼きシリーズでした。
お客様手作りのかんずりをつけて食べました。 どれも美味しかったです。

全部食べたの？とビックリされるかもしれませんが、全部食べました。レバーはほぼ全部私の口に入りました（笑）。大食漢夫婦です。

えのきと椎茸と油揚げをささっと煮て箸休めにしました。

漬け物は大根の塩麴漬けでした。

娘からもらったシャトレーゼの樽出しワイン赤が終わったので、昨日ジャザサイズに行く前に空き瓶を持参し、上越インター店に買いに行きました。

赤はメルロー（税込み836円）にして、白も今だけ限定の甲州ワインを瓶追加で買いました（税込み瓶代203円＋ワイン1,210円）。

扱っているお菓子の量にビックリ！

とりあえずチーズタルト、ワッフル、ショコラケーキイタリア栗と鳴門金時、シャトーレザンを買ってきました。写真は残念ながら撮り忘れました。

娘の家で食べたお菓子がどれも美味しかったのですが、私は特にチーズケーキが気に入りました。元々チーズケーキが好きなので。

お菓子の写真は無いのに、ワインはしっかり撮影・・・私らしいです（笑）。

チーズをつまみに赤白両方飲みました。

値段の割に美味しいと思いますし、瓶を捨てなくていいのでごみ削減になります。

その後はまた一人鍋。トマト缶を使い、平茸、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー、ウインナーをコンソメで煮ました。残りは今日スープポットに入れてパン、ゆで卵と一緒に会社に持って来ました。

２日続けて丼でした。

からすがれいを煮ようか、ししゃもを焼こうかと考えていたのですが、手作りのいくらの醤油漬けがどうも怪しくなってきたので、大量消費の為、塩鮭のハラスを焼いて親子丼にしました。

魚はどれも生協で注文しておいたもので、冷凍庫で眠っていました。今日あたりししゃもを焼こうかな。

もやしも使わなくてはいけなかったので、50度のお湯で洗い、キャベツ、ウインナー、畑の最後のピーマン（緑、オレンジ、赤とカラフルです）と一緒に野菜炒めにしました。50度のお湯で洗うとシャキッとしますし、もやし独特の匂いも軽減されるような気がします。

芋煮風味噌汁は前日の残り物でした。今日のお昼用にスープポットに入れて終わりました。毎日でもOKです。

山形で芋煮を食べてから、里芋にはまっています。

去年は五目おこわにはまったような気がします。違うかな？

昨日もある物で芋煮風味噌汁でした。里芋、大根、人参、白菜、平茸、長ねぎ、油揚げ、竹輪を入れて作りました。美味しかったです。

ねぎとろ丼は、いつもの通り納豆入りでした。お浸し豆で豆がかぶりました。

昨日は夫と新発田市の義姉夫婦宅を訪ね、１年に１回の報告会をし、その後新潟市に住む娘一家の家を訪ねました。

リクエストに応えて愛犬コロ助も連れて行ったのですが、あいにくの天気で散歩には行けず、家の中で過ごしました。夕飯は初めてびっくりドンキーへ行きましたが、写真は撮らなかったです。上越地域にはないので、行かれて良かったです。ハンバーグが美味しかったです。

そして娘が買い物に行って買ってきてくれたのが、「シャトレーゼの樽出し生ワイン（赤）」。量り売りをしているとは知らなかったです。娘は私と違って（笑）お酒をあまり飲みませんが、ワインは好きです。それを聞いた仲間が教えてくれたのだとか。美味しいらしいです。最初に瓶代203円（税込み）を支払えば、次からは中身の代金836円（税込み）だけでいいらしいです。赤２種類、白２種類あります。上越市のシャトレーゼでも扱っているそうなので、今度は白を買いに行ってきましょう。楽しみが増えました。

昨日は写真が無いので、一昨日の夕飯です。カキフライとエビフライを揚げました。エビフライは出来合いではないので曲がっていますが、その分衣が厚くなく、美味しかったです。久しぶりに作りました。

昨日は揚げ物の予定だったのですが、何だか疲れて衣付けや油で揚げることが面倒になり、急きょしゃぶしゃぶに変更しました。

冷凍庫の豚バラの薄切りは、解凍モードでチン。

昆布出汁でなく、千代の一番を使いました。

大根の煮物は２日目なので、味が染みて美味しかったです。

春菊は暗い中畑から採ってきました。

しゃぶしゃぶなのに煮込むの？と聞かれそうです（笑）。野菜に火が通るのに時間がかかりますし、牛と違って豚はちゃんと火を通さないと・・・言い訳です。面倒なだけです。

久しぶりに購入した手羽先を、昨日の朝かんたん酢、コチュジャン、ニンニクに漬けておき、帰ってからノンフライヤーで焼きました。かんたん酢の甘さが強かったですが、美味しかったです。ただ、手羽元、手羽中、手羽先全て可食部が少ない・・・出汁を取るにはいいのですが。

お客様から頂いた大根はを煮て、山椒の実の醤油漬けを乗せましたが、かんずりの方が合っていて、美味しかったです。

同じくお客様から頂いたブロッコリーは玉ねぎ、ゆで卵とサラダにしました。畑で作っていないので、ありがたいです。

じゃがいも、人参、キャベツ、ハムはスープにしました。今日のお昼にスープポットで会社へ持参したいので作りました。