油揚げを使わなければいけなくて、You Tubeでみた料理を作ってみました。
さつま芋を蒸して皮をむき、つぶしてカレー粉とマジカルスパイス、ツナを混ぜて油揚げに詰めてオーブントースターで焼く、揚げないコロッケです。本当はツナではなく豆を入れるのですが、ある物で代用です。焼いてから気がつきましたが、コロッケっぽくするために油揚げは裏返して詰めるんだった・・・
美味しかったのですが、夫はおかずが甘いのが苦手なので（甘いお菓子は好きですが）、「この次はじゃがいもで作ってほしい」そうです。
鮭の塩麹と酒粕漬けはこれで終わりました。
春菊はごま和えでした。冷蔵庫の残り物だったので量が少なく、夫がおかわりしたいと言いましたが、ありません（笑）。
