新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今朝の新聞に入っていたチラシです。

ここ数年飯山へ行くことが多く、地元の方に「ざるそばの値段が大中小一緒でいいんだ」と教えていただいた「小木曽製粉所」が中に入っています。

休みの日に何度か夫と食べに来ました。

飯山ぶなの駅のHP

昨日は会合で、夕飯の写真はありません。

この時期の山菜の苦みは 「植物性アルカロイド」に由来するもので、不要な老廃物や毒素を体外へ排出してくれる「解毒作用」や、「新陳代謝を促してくれる働き」を持っているそうです。 せっせと食べなくちゃ・・・

昨日はジャザサイズの当番日で、一人飯。

朝茹でておいた大量のこごめ（こごみ）をマヨネーズ＆ポン酢につけて食べました。食べ過ぎました。

夫作のカレーを解凍してくれたので、いつもの玄米＆小豆＆黒豆にかけて食べました。美味しかったです。

冷凍海老春巻は水にくぐらせてからチンして食べました。冷凍庫の整理でした。

海老好きの私用でした。

昨日ご近所様からこごめ（こごみ）をいただきました。今年初めてです。

朝洗って茹でてきました。写真はありません。

昨日の朝、どんこ（椎茸）と高野豆腐を水で戻しておき、ブロッコリーを茹で、ゆで卵も作っておきました。この下ごしらえで、夜かなり時間短縮ができます。

煮物は大根、人参（これも下茹で済み）、いんげんを足しました。

サラダはスライス玉ねぎを足しました。

メインは鯵の開きでした。大きかったので、見厚で美味しかったです。

新潟県は3/31をもって収入証紙の使用を終了したそうです。

新潟県のHP

安全運転管理者講習の手数料も今年から「電子納付」か「窓口納付」になりました。

昨日は「八宝菜を食べたい」口になっていたので、ウズラの卵だけ買って帰りました。白菜の方が歯ごたえがあって美味しいのですが、キャベツを使い切りたかったので使いました。野菜は何でもいいのだそうです。豚肉、シーフードミックス、きくらげがあったのが幸いでした。味付けは砂糖少々、オイスターソース、鶏ガラスープ、味覇でした。美味しく仕上がりました。

玉ねぎのスライスと鯖缶はかつお節、イタリアンパセリを乗せてポン酢をかけて食べました。血圧の薬です。

昨日は映画”荒野に希望の灯をともす”（医師中村哲現地活動３５年の軌跡）を夫と見てきました。リージョンプラザ上越で、10時、13時、15時、17時の4回上映され、そのうち最後の17時に行きました。

アフガニスタンの医療、灌漑水利事業に尽力された中村氏、噂には聞いていましたが、素晴らしい功績だと思いました。映画を見て良かったです。

ペシャワール会の会員になろうと思っています。夫もなるそうです。

その後快気祝いに外食しました。お寿司？かつ丼？色々迷いましたが、いっさくなら何でもあるので、上越インター店に入りました。混んではいましたが、広いのですぐに入れました。

夫はミニヒレカツ丼、ミニ天丼、ミニぶっかけうどんのセットにしました。

揚げ物に飢えていたようです（笑）。

私はもちろん日本酒を頼んだので（笑）、おつまみ系でした。

まずはバイ貝のうま煮、これは美味しかったです。

次は紅ずわいがにの酢の物でした。すりおろし生姜が市販のチューブ入りだったので、これは無い方が良かった・・・

そして、ひざ軟骨のから揚げでした。ひざ軟骨って何の膝？鶏でしょうね。

ご馳走様でした。

おかげさまで夫が昨日無事退院しました。

１２時に上越妙高駅に迎えに行き、

「お昼どうする？どこかで食べてく？ピザの用意はしてあるけど？」

と聞いたら、「ピザがいい」そうです。言うと思いました。病院では出ないメニューだからです。かねこやで買った美味しいしらすをたっぷり乗せて焼きました。

「ピザ美味い！」との言葉をもらいました。

夕飯は同じく、病院では絶対出ないであろう「刺身と天ぷら」にしました。

三択で本人が選びました。やっぱり・・・でした。

同じくかねこやで奮発して高い方の刺身とげそを買いました。

天ぷらはふきのとう、なす、竹輪を揚げました。

マカロニサラダも夫の好物です。鉢植えのイタリアンパセリが良くなっていたので、使いたくて作りました。

ご飯は珍しく炊き立て、塩分控えめの物足りない病院食だったそうなので、こちらも珍しく漬物も添えました。またまた「美味しい！！」の言葉をもらいました。全部美味しかったのだそうです。はい、ありがとう、そしてお帰りなさい。

頂き物のミツカン寄せ鍋のつゆの消費期限が今月なので、昨日は鍋にしました。今季最後かもしれません。と言っても、この冬は鍋の回数が少なかった気がします。

とりあえずある物を入れましたが、長ねぎを入れるのを忘れました。食べ終わってから気がつきました。白菜が無いのでキャベツで代用、緑の葉っぱはかぶのはです。肉はささみです。

もずくはきゅうりと一緒に酢の物にしました。お客様から頂いた蕗味噌はいい箸休めになりました。鍋の残りは、今朝温めてスープポットに入れて昼食用に持参しました。

昨日母の病院帰りに高田城址公園の中で写真をパチリ！

平日でもなかなかの混みようで、丁度歩道に人が歩いていないタイミングで撮れたのはラッキーでした。

しかし、診察予約時刻を1時間半過ぎてやっと呼ばれた母も私も疲れていてので、車を止めて歩いて回ることはしなかったです。こちらは勤務時間内でもありますし（笑）。昨日満開宣言がでたそうで、本当にきれいでした。

ジャザサイズの当番日で帰宅が遅くなり、愛犬コロ助♂にご飯をあげるのが遅くなってしまいました。大好きな夫がいないので不思議に思っているみたいです。

昨日は焼き鳥とじゃがいも、玉ねぎをノンフライヤーで焼きました。野菜にはオリーブオイルとマジカルスパイスをまぶしてから焼きました。これはなかなか美味しかったです。

キャベツ、余った玉ねぎ、ピーマン、豚肉でスープカレーにしましたが、煮込み足りないので味の深みが無く、今ひとつでした。

今日は母の付き添いで県立中央病院へ行くので、車中から高田城址公園の桜をながめられると期待しています。

昨日の夕飯です。気がついたら緑と黄色ばなったので、ミニトマトを足しました。

ふきのとうは茹でてこんにゃくと酢味噌和えにしました。

畑の五月菜はさっと茹でて玉ねぎと一緒に卵とじ。

キャベツ、もやし、舞茸はフライパンでチーズ焼きにして、かつお節と青海苔をかけてお好み焼き風にしました。どれも”早く使わなきゃいけない”食材でした。

生協で冷凍の海老春巻を購入してありました。蒸してくださいと書いてあったので、久しぶりにせいろを出しました。

野菜室の在庫も一緒に蒸し、ナッツ入りの花椒ソースにポン酢を足して、蒸したものをつけて食べました。美味しかったです。

ふきのとうの天ぷらは３つだけ揚げましたが、焦げ気味でした。ちょっとだけ見えている桜の花びらは、玄関の桜の木から取りました。