新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

一昨日お客様からふきのとうをいただいたので、昨日天ぷらにしました。

また家にある物だけの夕飯でした。さつま芋、竹輪、舞茸、畑の五月菜も一緒に揚げました。

あとは刺身こんにゃくと人参しりしりでした。

ワンプレート、楽でいいです。

昨日は赤ワインを買って帰りました。苦みが強くてちょっとだけ口に合わなかったです。

つまみにチーズ、生ハムも買いました。

ドレッシングはオリーブオイル、りんご酢、マジカルスパイスを混ぜて作りました。手作りだと量が調整でき、無駄がないのでいいです。

オムレツは久しぶりに作りました。

生ハムはきゅうりよりキウイフルーツの方が合いました。メロンと一緒に出てくる理由がわかりました。塩気と甘味が中和されるようです。

宮部みゆきさんが好きで、「模倣犯」や「火車」など多数読んできましたが、いつものミステリーとは違う「小暮写真館」を読み終えました。

家族愛が中心ですが、登場する人物がみんな個性的で素敵です。宮部さんの著書の中で一番好きな作品かもしれません。相変わらずの長編でしたが、長さを感じさせない、さすがは宮部みゆき！

昨日は会合でした。

初めて「軍ちゃん直江津店」に伺いました。

魚が美味しいと聞いていて、確かにどれも美味しかったです。

ここは少数で行った方がいいと思います。大勢の宴会だと手狭な感じがしました。去年の６月に痛めた膝が完全に治っていない私は正座が出来ず、ちょっと切なかったです。

写真は料理の一部です。

合格通知の電報ではありません。

日曜日にあるるん村で買った桜が咲きました。

その後従業員が自宅の桜を持ってきてくれました。

「わざわざ買ったんですか？」と聞かれました。わざわざ買ったんです（笑）。

隣は絵画ではありません。私の趣味の一つ、クロスステッチの作品です。

昨日生協で来た品物を見て、夕飯のメニューを変更しました。

夫がいないのに頼んでしまったこれ、配達日と翌日の内に食べろと・・・

このミールキットって簡単ですが、値段が高いので滅多に注文しないのですが、たまったポイントを消化するために注文しました。

「鶏と春野菜のごろごろ黒酢あん」は簡単で美味しかったです。

鶏のから揚げと根菜類は１分チンしてから油で炒め、その他の野菜を足して３分炒めてから添付の黒酢あんをからめるだけです。なかなかの量でした。そりゃそうです、２～３人前ですから。これをペロッと食べられる私って・・・痩せないわ・・・

今朝の上越タイムスに載っていた記事にビックリしました。

70年続いた老舗の鳥まんが4/29で閉店するそうです。

今日の上越タイムスの記事

これからは大混雑になるはずなので、とうとう１回しか行けなかった。残念です。

昨日は生協のまぐろのたたきがメインでした。

いつもの我が家流で、納豆と混ぜて食べました。もっちりしていて美味しかったです。

少しだけ残っていたブロッコリーは、茹でてマヨネーズ＆かんずりをつけて食べました。

長ねぎは左側のネギトロと右側の刺身こんにゃく、両方の薬味を兼ねました（笑）。

福島県産の山菜ときのこが一緒に入っている缶詰を切って、野菜や油揚げを足して雑煮を作り、毎日食べています。大好きですが、なかなか減りません（笑）。

その次に冷蔵庫、冷凍庫、野菜室をよく確認して、使わなければいけない食材を順番に整理しています。昨日はちょっとだけ残っていた冷凍餃子とキャベツの消費の為に餃子鍋にしました。ゆずかんずりがアクセントになりました。

1人で食べる食事にあまり手間をかけたくはないです。とりあえず台所に立つ時間の短縮の為、日曜日にひじきは大量に煮て、冷蔵庫にストックしました。洗い物も少なく済むよう、毎日ワンプレートです。

一昨日はささみ、鶏レバー、砂肝、ミニトマトを串にさして焼きました。レバーは生協の出来合いですが、ささみと砂肝には塩麹を塗って焼きました。

あとは残り物（作り置き？）でした。

昨日は大好きな刺身こんにゃくに鰹節とねぎをかけ、醤油をたらして食べました。ささみ、砂肝、ミニトマト、こんにゃくは日曜日に「あるるん村」で購入しました。ひじき煮に入っている白滝もそうです。

するめはさっと茹でてきゅうりと一緒に花椒油、ごま油、塩を和えて中華風にしました。オータムポエムは茹でてあったので、生姜と塩昆布で和えました。