娘夫婦から霧しな蕎麦を送ってもらったので、昨日茹でて食べました。
ここのとことろ毎日帰りが遅いので、天ぷらを揚げて食べたのが８時半になってしまいましたが・・・
美味しいやぶ蕎麦でした。これで２パック。あと２パックあり、そちらは更科蕎麦です。かなりの量で、２人とも食べ過ぎました。長ねぎを切らしていて、薬味は玉ねぎ、わさび、八幡屋磯五郎のゆず七味でした。
天ぷらは時間が無かったので揚げ時間が足りず、カラっと揚がったのはしめじだけでした。ズッキーニ、モロッコインゲン、鶏むね肉、畑のなすも揚げました。
今日の弁当は４食丼でした。とりそぼろ、炒り卵、鮭フレーク、ほうれん草のお浸しです。
大きなミートボールは生協の品、ひじきは朝戻して煮ました。漬物は夫作。すみっこのは常備菜のきゃらぶきもどきでした。
手作りの鳥そぼろはおいしいです。しっかり水分を飛ばすので、日持ちもします。
レシピ：鶏ひき肉200ｇ、醤油と砂糖大さじ３ずつ、酒大さじ１を炒って水分を飛ばす
