新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は朝から刺身３種を解凍しておきました。昆布しめ鯖、いかそうめん、マグロのなかおちです。しめ鯖大好きな夫は、これをペロリとたいらげました。

副菜３種は全て弁当の残りでした。自画自賛ですが、この３つはどれも美味しく出来ました。

写真は夫の夕食です。ジャザサイズ後の私の分は、写真に撮るほどの物ではなかったです。

今日の弁当のメインは鯖のみりん漬けを焼きました。やっぱり焦げた・・・

かぼちゃは煮崩れ防止に、ちゃんと面取りをしてから煮ました。

なすはまだまだ採れます。いんげんと油揚げと一緒に煮ました。

ごぼうサラダにはツナ、人参を入れました。

ご飯の上にはわかめふりかけ。なすの浅漬けはうまく出来ました。

味噌汁の具はなめこ、豆腐、長ねぎ、みょうがです。

昨日は生協の冷凍餃子で水餃子にしました。美味しかった！

料理研究家の井上かなえさんがブログで進めていた「貝印の千切り器（スライサー」を購入したので、嬉しくて人参を千切りにしました。キャロットラペか人参のしりしりにしようと思っていましたが、急きょきゅうりと玉ねぎを足して、コールスロー風に味付けしました。と言っても、マヨネーズ抜きですが。

レンチンなすはまた花椒を使った香味だれをかけました。好評なので。

9月14日（日）に上越リージョンプラザでアルビレックスVS金沢武士団の「 プレシーズンゲーム上越大会 」が行われます。

上越市で試合観戦が出来るのはめったにないので、チケットを採ろうと思っています。楽しみです。

アルビレックスBBのHPでの上越大会の記事

昨日のジャザサイズは筋トレの日でした。たまにあります。エアロビクスがほとんどなく、筋トレ中心なので、今日は筋肉痛です。

ジャザサイズが終わってからの私の夕飯です。これにビールがつきます（笑）。

見た目は悪いですが、麻婆茄子です。手作り豆腐はゼラチン多めだったので、固めに仕上がりました。醤油だけでシンプルに食べました。夫も同じメニューでした。

昨日は会合があり、懇親会で出たオードブルが余り、たくさん頂いて来ました。

「お弁当を作っている」と言ったからでしょう。あれもこれもと色々袋に入れてくださいました。つくね、蓮根のフライ、揚げ鮭などです。

作った物はあぶたま煮と椎茸のチーズ乗せ焼きくらいです。野菜が少ないので、味噌汁にじゃがいもと玉ねぎ、わかめを入れました。今日は楽ちんでした。

昨日は久しぶりにジャザサイズに行きました。謙信公祭のため、会場が使えなかったのです。謙信公祭は松平健さんが謙信役で、かっこよかったそうです。

夫は電子レンジ用炊飯器、ちびくろちゃんで１合だけご飯を炊き、ネギトロ丼にして食べていました。

私の分の夕飯です。なすの浅漬けはうまく漬かりました。みょうがとミニトマトは甘酢漬けです。ささみの燻製はこれで終わりました。

今日の弁当は豚丼でした。

夫が作った紅生姜も乗せました。

じゃがいもを掘った時の小芋がまだあったので、濃い目の味付けで炒め煮にしました。ブロッコリーはおかか和えです。サラダはお盆に娘が持ってきてくれたささみの燻製ときゅうりです。

味噌汁の具は豆腐、長ねぎ、みょうが、わかめにしました。

昨日は日曜日で時間があったので、新しい料理２品に挑戦しました。

まずは無調整の豆乳400ccを温めてゼラチン5gを溶かし、ガラスの器に入れて冷蔵庫で冷やしておきました。簡単豆腐の出来上がりです。みょうがと青じそを薬味にしましたが、豆腐が美味しかったので、１個残っていた物には醤油だけかけて、シンプルに食べました。夫と半分こしました。

もう１品は、いつものレンチンなすにかけたたれが初めて作った物でした。長ねぎ、生姜はみじん切り、醤油、砂糖、酢、ごま油に花椒も入れます。ピリッと締まってとても美味しくなりました。

イチコスーパーに小鯵があったので、二度揚げし、久しぶりに南蛮漬けを作りました。これは夫が大喜びしていました。

昨日今日の休日で、草を取り、夫に耕運してもらい、肥料を撒いて畝作り、マルチシート掛けまで終わらせました。後は９月に入ってから大根の種をまくだけですが、この暑さなので、遅めの方がいいかもしてません。

夫は草刈りもして、2人でゲンナリ・・・とにかく暑い。いつまでこの暑さが続くのでしょうか。

昨日の夕飯は乾麺の蕎麦を茹でました。賞味期限が迫っているので、ちょくちょく食べたいと思います。飯山市の新富倉そば、美味しい蕎麦です。

天ぷらは夏野菜オンパレード。なす、オクラ、みょうが、ピーマン、椎茸、竹輪と青じそ、玉ねぎ、桜海老のかき揚げでした。揚げ過ぎたと思いましたが、美味しくて２人で全部食べてしまいました（笑）。青じそのかき揚げは大量に採れる夏の定番です。すごく美味しいです。

昨日は夫の誕生日だったので、ご近所の旬菜酒房「武相荘」の敷地内に出来た焼肉店「新井焼肉センター奴雁（どがん）」（公式インスタグラム）に行って来ました。以前から気になっていて、一度予約しようとしたら、混雑していてダメだったことがありました。

感想は、とにかく美味しい！肉の質がとても良かったです。無限キャベツやキムチ３種盛り、石焼ビビンバも頼みましたが、全て美味しかったです。次の機会には馬刺しと冷麺も頼んでみたいです。値段もそれほど高いわけではなく、お薦めです。

ビールのつまみにチャンジャです。大好物です。

キムチ３種盛りです。

まずは肉がくっつかないように牛脂を塗るのだそうです。やっていただきました。

夫が頼んだ豚ロース、私が頼んだ鶏せせりです。どちらも美味しかったのですが、自家製のたれが美味しくて感動しました。

一番美味しかったねぎ塩の乗った牛ロースなどは写真を撮り忘れました。

最後に石焼ビビンバを頼んでシェアしました。美味しかったです。ご馳走様でした。

今日の弁当はオムそば飯です。初めて作りました。オムそばだと腹持ちが悪いかと思い、ご飯を多めにしました。ちょっと味が薄かったかもしれません。

ミニトマトと玉ねぎの甘酢漬けは口の中がさっぱりするので、私が大好きです。

早く漬けるために、甘酢を煮立たせてから漬けました。

味噌汁の具は定番中の定番、豆腐、わかめ、長ねぎです。

昨日の夕飯はいつもの納豆乗せネギトロ丼でした。

なすとピーマンはまだまだ収穫できるので、使い道を考えなければなりません。昨日は味噌炒めにしました。

秋の味覚の代表、秋刀魚が高級魚になり、ここ数年食べた記憶がありません。

昨日はかねこやの海鮮丼の日だったので、丁度冷蔵庫の中身が乏しかったこともあり、ワンコイン海鮮丼を買いに行きました。

その時に初物の焼き 秋刀魚 が２尾、並んでいたのです。１尾550円（税抜き）なので、税込み500円の海鮮丼より高かったですが、去年、一昨年の値段に比べたら手が出る範囲です。しかも魚屋さんが上手に焼いてくれてあるので、食べるだけです。

夫に先に食べてもらい、私はジャザサイズ後、キムチも一緒にいただきました。

海鮮丼はもちろんですが、 秋刀魚 が美味しかった・・・

食べた後の絵面など見たくもないでしょうが、載せます（笑）。自分で言うのもなんですが、魚を食べるのが上手です。骨までいただきます。もっと歯が丈夫だった若い時には、頭も食べました。野蛮人と言われたこともありますが、命ある物をいただくので、残さず食べることが供養？使命だと思います。しかし、さすがに昨日の秋刀魚の頭は無理でした。