今日は地味な弁当になりました。メインは鯵のフライとイカのフライです。
ゴーヤチャンプルーは、生協で豆腐が欠品だったので栃尾の油揚げを使いました。なすと煮た麩は米粉を付けて揚げてから入れました。みょうがと玉ねぎを塩麹に漬けてみました。
スープポットの中身は豚汁です。具は豚肉、大根、じゃがいも、玉ねぎ、白菜です。
昨日は私の帰りがかなり遅くなったので、夫がホットプレート焼きの準備をしてくれていました。じゃがいもはなかなか焼けないので、一旦茹でてありました。
ゴーヤが意外と美味しかったです。
地味な弁当
