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「春夏冬　二升五合」と書いて、何と読むかご存知ですか？

私はこの歳まで知らなかったのですが、

「商い　益々繁盛」と読むのだそうです。

春夏冬＝秋が無い＝あきない

二升＝升升＝ますます

五合＝半升＝はんじょう

このようななぞなぞの要素を取り入れたしゃれことばを「判じ物」と言うのだそうです。

先日金沢刑務所を視察した時に昼食を食べに入った「小立庵（しょうりゅうあん）」

に飾ってあった額を見て？？？

「これって何と読むのですか？」とお店の人に聞きました。

小立庵は、天徳院の門前にある元尼寺を利用したそば店で、蕎麦粉はお店で石臼挽きされ、

水は地下に１００年眠っていた天然水（百年水）を使用しています。

庵そば（いおり）１,６５０円です。こしがあって美味しい蕎麦でした。

天徳院は、前田家三代藩主利常の正室（二代将軍徳川秀忠の次女）珠姫の菩提寺です。

珠姫は、2代将軍徳川秀忠公の次女として生まれ、3歳で加賀へお輿入れされ、14歳で結婚。

その後、多くの子供を産み、前田家、徳川家の融和のために心血を注ぎ、24歳の若さで亡くなりました。

そのためか、小立庵のテーブルには前田家の紋「加賀梅鉢」ではなく、徳川家の「三つ葉葵」

が描かれていました。

一昨日の日曜日は娘一家がいなかったので、

夫と草刈りをし、お昼は麺を食べに出かけました。

１３時近かったのですが、丸亀製麺が非常に込んでいてあきらめました。

「お蕎麦の慶」まで行こうかと思ったのですが、多分混んでいるだろうと

姉妹店の「そばかつ慶兆」（大型パチスロ店メガガイア上越店併設）へ。

そんなに混んでいなかったので、ラッキーでした。

お客の中でメガガイアに来ている人たちは、早くゲームに戻りたいからか、

食事に費やす時間が短い、短い（笑）。回転率は良いです。

牛すじスープと日替わりのお惣菜はサービスでいただけます。

「お蕎麦の慶」は天ぷらと総菜が食べ放題です。

冷や奴と色々野菜のごま和えです。

こういうサービスは嬉しいですね。美味しかったです。

牛すじスープはコクがあって、とても美味しかったです。

夫が頼んだ肉麺（ステーキ150ｇ入）１２００円です。

夫は後悔・・・二郎系だとは思わなかったそうです・

もやしがたっぷり乗っかっていること、生ニンニクもたっぷり・・・が苦手らしいです。

麺もストレートでかなり固め・・・これも苦手です。（私は全部好きです）

でもステーキは柔らくて美味しかったそうです。

私が頼んだ肉蕎麦（豚）９９０円です。

甘辛く焼いた豚肉とねぎ、ごま、海苔が蕎麦に乗っていて、つけ麺でいただきます。

生卵とラー油はお好みでということで、全部蕎麦に混ぜてみました。

これも美味しかったのですが、普通にざる蕎麦にしておけばよかったと

同じく後悔しました。

「蕎麦好きは蕎麦だけで食べた方が良い」という結論でした。

でも美味しかったです。ごちそうさまでした。

NHKの朝ドラ「まんぷく」がいよいよ３０日に最終回を迎えます。

チキンラーメンもカップヌードルも苦労して作られたことがよくわかりました。

先日スーパーマーケットピアレではカップヌードルが１個も無くて驚きました。

みんな食べたくなっているようです。

そこで見たことのないカップヌードルを５種類買ってきました。

３月１８日に発売されたばかりの「おだしがおいしいカップヌードル 肉だしうどん」と

「おだしがおいしいカップヌードル鶏南蛮そば」です。

２８０～２９３kcalと熱量が少なめです。

税抜き１０８円と良心的な値段でした。

下の３種類は、「あっさりおいしいカップヌードル」シリーズです。

これも安くて税抜き１０８円でした。

カロリーもやはり少なめで、普通のカップヌードル３５３kcalに対して２６３kcalと

９０kcal少なくなっています。

シーフードは２７６kcal（普通３２３kcal）。

カレーは３４４kcal（普通４２２kcal）。

日清食品の説明文

「あっさりおいしいカップヌードル」は、”カップヌードルのあっさり仕立て”をコンセプトに、少なめがちょうどいいお客様を対象としたカップヌードルシリーズ商品で、2018年4月より販売しています。
カップヌードルの味わいはそのままで、飲み口スッキリ、めんを50ｇ(カップヌードルの約8割） に仕上げています。

「 肉だしうどん」と「鶏南蛮そば」を食べてみました。

まずは「鶏南蛮そば」です。昨日の昼に食べました。

具は海老以外はカップヌードルと同じかと思ったら、謎肉が鶏ミンチであっさりしていました。

「鶏南蛮そば」なんだから当然ですね。この肉、美味しかったです。

今日の昼に「肉だしうどん」を食べました。謎肉は豚ミンチでした。

さすがに毎日はきついので、あとの３種類はおいおいにいただきます。

どちらもカロリーが少ないだけに、あっさりしていました。

謎肉の味がそれぞれ違っていて、とても美味しくいただきました。

今日は妙高市中町のいきいきプラザに用があり、昼食を１階の「手打ち蕎麦平丸」

でいただきました。

寒かったので暖かい蕎麦「きのこそば９５０円」にしました。

きのこはなめこ、椎茸、舞茸、そしてやぶ茸もたぶん入っていた気がします。

（自信はありませんが、多分やぶ茸です）

これでもかと言うほどたっぷりのきのこの量でした。

その他に大根、人参、白菜、蒲鉾も乗っていて、大満足の一杯でした。

副菜のきんぴらごぼうと黒豆煮がまた美味しくて、幸せな気分になったのに、

バレンタインデーということで、チョコレートとほおずきまでいただきました。

ほおずきを使ったカップケーキも売っていました。（売り切れでした）

美味しかったです。ごちそうさまでした。

先日あいあう食堂のスタッフで燕温泉の入口にあるホテル、花文さんへ

日帰りで行って来ました。

花文の公式HP

スタッフの１人が花文さんで働いていることもあり、

いつも協力していただいています。

（このスタッフのM子さんがよく働くし、気がつくし、穏やかで優しくて人気者です）

今年度は私事で色々あって、スタッフとしての手伝いは休ませてもらっているのですが、

誘ってもらって嬉しかったです。

天気予報が１日雨だったので畑仕事が出来ないし、何と言っても

大好きな蕎麦を食べられる、燕温泉のお湯に入れる、もう二つ返事でした。

大人１０名、子ども７名でバスの送迎付きです。

燕温泉につくと硫黄の匂いが立ち込めていて、それだけで嬉しくなります。

花文さんは１０割蕎麦と自家製ジェラート、そして源泉かけ流し湯と足湯が有名です。

食事は期待どおりでした。

十割蕎麦の美味しかったこと・・・

天ぷらにこごめ（こごみ）があって、どうやって保存しているのか聞いたら、

かなり強めの塩漬けだそうです。

柿の天ぷらも美味しかったです。

松茸の土瓶蒸しを頂きました。

これもついて入浴込みで２,０００円なんてありがたい！

箸休めはたぶんやぶたけ（ならたけ）だと思います。

これも塩漬けにしてあったのでしょうか。それとも瓶詰？

デザートはとうもろこしのジェラートにミニトマトと玉ねぎ、どれも優しい味で美味しかったです。

先週末は娘一家が長岡花火やらなんやらで留守だったので、

土曜日に仕事をこなし、昨日は夫と４時起きで墓掃除と畑をしました。

そして久しぶりの食べ歩きです。

土曜日はあらい道の駅の翔でラーメンを食べ、昨日のお昼に

はじめて「そばかつ慶兆」へ行ってみました。

ここは上越市藤巻にあるパチンコ店「メガガイア上越」に併設されている

お蕎麦＆豚カツのお店です。

そしてもう一つ、藤塚にあります”天ぷら食べ放題”が人気のお蕎麦屋さん

「石臼挽き手打ち蕎麦 慶」の姉妹店でもあります。

そばかつ慶兆（ケイチョウ）
新潟県上越市藤巻8-64
025-520-8099

串かつ食べ放題に惹かれない歳になりました（笑）。

そんなに食べられるはずがないし、第一太ります。

でも美味しそうです。

二郎系ラーメンも数量限定で始めたらしいです。

隣に座った若い男性が注文していました。

これも美味しそうでしたが、アラ還には完食は無理と感じました。

夫はそばかつセット税抜き９９０円を注文しました。

男っていくつになってもかつが好きですね。

ご飯に味噌汁、二八蕎麦がつきます。そのほかに漬物とカボチャの煮物、なますカボチャの

和え物がついていました。

お得感があります。

私は手打ち十割そば、税抜き８９０円を頼みました。

カボチャの煮物、なますカボチャの和え物はそばかつ定食と同じです。

美味しかったのっですが、なぜか蕎麦が短かった。なぜでしょう？

蕎麦はまず塩で食べてくださいと言うことでしょう。

「慶」でも出てきます。

珍しかったのが、蕎麦に山椒の葉が乗っかていたことです。

私は大好物なので、全部食べました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

ここはパチンコをするついでに来ているというより、わざわざ食事に来ているという

感じのお客が多かったように思います。

カップルや家族連れが多かったので。日曜日だったからでしょうか。

今日はから３連休という方が多いかと思います。

私は午前中仕事をして、明日は休めそうです。

そして今夜は妹夫婦が経営する㈲松井酒舗主催の「しっとりと夏de女子会」

が行われます。

美味しい料理と夏季限定の美味しいお酒を頂く予定です。

参加資格は女子（もと女子？）です。

夫が大量のカレーを作ってくれましたし、孫たちには３日間両親がついているので、

参加することができました。

すごく楽しみです。

写真の説明です。

今日の昼食を作る時に割った卵の黄身が、珍しく双子でした。

作った料理の写真は撮り忘れましたが、具沢山のっけ素麺でした。

素麺に乗せた具

①鯖の水煮缶　②素揚げした茄子　③玉ねぎスライス　④きゅうりの千切り

⑤炒り卵（錦糸卵は面倒臭いので）

あとは麺つゆとわさびです。

食べ終わってから「青じそ乗せればよかった、海苔も」

と後悔しましたが、美味しかったです。

それにしても今日は暑いです。

昨日に引き続き、たまった安全書類を作っています。

そして昼は夫と蕎麦「佐七」へ。

２日続けて嶺村製麺所経営のお店へ行きました。

嶺村さんには「あいあう食堂」への食糧の寄付で大変お世話になっているので、

少しは恩返しをしなくてはいけません。

私が頼んだざる蕎麦と天ぷらの盛り合わせ８５０円です。

夫が頼んだ蕎麦は２００円アップで１玉追加しました。

天ぷらよりかき揚げの方が好きな夫は、必ずと言ってもいいほどかき揚げを頼みます。

かき揚げも含んで１,１００円でした。

美味しかった。ごちそうさまでした。

昨日の日曜日の昼は、夫と母と３人で上越市板倉区にあるそば処いたくら亭へ

行って来ました。

ここは母と私は３度目くらいですが、夫は初めてでした。

ガイドブックに掲載されたらしいです。

こしが強くて風味があって、本当に美味しいんです。

メニュー表です。

母と私が頼んだ「天婦羅ざるそば１２００円」です。

山菜の天ぷらだといいなあと期待していましたが、残念、普通の天ぷらでした。

でもかき揚げがついていてお得感がありました。

夫はかき揚げが好きなので。「かき揚げざるそば中盛１０５０円」にしました。

中盛はプラス１５０円でそばの量が倍になるので、これはお得です。

山菜そばまつりは５月の第２土日に行われるようです。

行きたいけど混むんだろうなあ。

毎月第４土曜日は十割蕎麦の日だそうです。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

昨日は給料支払いや集金でバタバタしていたので、お昼に家へ戻らなかったです。

（孫たちが来てからは、基本毎日戻っています）

夫には準備してありましたが、私のお昼が無い・・・

おまけに出先で急に「蕎麦食べたい！」と思い、中町のいきいきプラザ（旧越中屋跡）内

で営業している「手打ちそば平丸」に入りました。

この建物には、障がい者通所作業所「たけのこ会」が運営している「クリエ」という軽食店もあり、

ラーメンが美味しいんです。

と言うか、ラーメンしか食べたことがないのですが。

１２時過ぎると市役所の職員を始め、結構色々な客層で混みます。

ましてや蕎麦は好きな人は好きなので、私みたいに１人で食べに来る男性も女性もいました。

ざるそば７５０円を注文したら、孟宗竹とさつま揚げの煮物、とう菜とカニカマの昆布和え

がついて来ました。お得感大でした。

ちょっと味が濃いめでしたが、美味しかったです。

蕎麦は太すぎず細すぎず、風味もあり、私好みのゆで加減でした。

そば茶とそば湯も頂きました。

天ぷらが全て季節の山菜で、他の人が食べているのを見たらとても美味しそうでした。

迷いましたが、今回はやめておきました。

ごちそうさまでした。