新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日元上司のNさんから打ちたての新そばをいただきました。

少し緑がかった色で、蕎麦の香りが素晴らしかったです。

刻み海苔の幅が太いのは、夫に切ってもらったからです（笑）。

天ぷらを揚げて、蕎麦をゆでて、薬味を刻んで、と蕎麦を食べる夕飯はとても忙しいので、

海苔は夫に任せておきました。

天ぷらはさつまいも、みょうが（採れたて）、舞茸と・・・

玉ねぎ、人参、桜海老、ぼたごしょう（ピーマンみたいな形ですが、辛いです）のかき揚げです。

美味しかった。ご馳走様でした。

今日は先日の休日出勤日の振り替えで、会社が休みになりました。

母と一緒に友楽里館へ温泉に入りに行って来ました。

日帰り温泉自体いつ以来でしょうか。久しぶりです。

友楽里館は３～４年行っていなかったと思います。

今日はすいていました。友楽里館のＨＰはこちら

ここのお風呂はあまり広くないのですが、とても温まります。

お昼は中のレストランでざるそば（５６０円）を食べました。

とてもおいしい蕎麦でした。ご馳走様でした。

娘夫婦からお中元にともらった半生蕎麦。

早速昨日の昼にゆでて食べたら、あら美味しい！

５袋入りの内２袋だと足りない感じがして、３袋ゆでたらちょっと多かった・・・

今朝お弁当を作ろうかと思いましたが、面倒臭くなり、やっぱり蕎麦を食べることにしました。

でも残りは２袋で、ちょっと足りないので、家にある物だけでかき揚げを作りました。

蕎麦と一緒に食べるつもりです。

お弁当は面倒なのに、かき揚げは面倒でない・・・なぜでしょう・・・

人参、ゴーヤ、竹輪のかき揚げです。

本当は揚げ物って揚げたてを食べないと体には良くないらしいのですが、

まさか会社で揚げるわけにはいかないので、仕方ありません。

今日は夫が現場へ出ていてお昼に会社にいないので、

昼食の準備は私の分だけでした。

そうめん90ｇの束を茹でました。

男性だと90ｇではちょっと足りない感じなので、一人の時用に取っておきました。

お客様からいただいた夏野菜（きゅうり、トマト、レンチンしたなす）の他に

半熟卵、わかめ、乾燥わけぎ、すりごま、わさびを乗せて麺つゆをかけて食べました。

美味しかったです。

一昨日の土曜日はこの辺りずっと大雨で、妙高市の南部地区や上越市板倉区を

始めとして上越市の各所で避難勧告が発表されました。

今日は柿崎等に避難勧告より強制力が強い避難指示が出ていて、

従業員が休んでいます。

川が氾濫する恐れがあるそうです。大丈夫でしょうか。

さて、昨日のお昼に作った冷やしうどんです。

畑で採れたきゅうり、玉ねぎ、なす（レンチンして）と

千切り生姜、ノンオイルツナが具です。

薄めた麺つゆとわさびで味付けしました。

麺は山梨県にある「はくばく」という会社が販売している「初釜うどん」を使いました。

これは本当に美味しいうどんなんです。

まず白くないんです。小麦本来の色とうま味が生きています。

味にうるさいうちの長男も褒めていました。

この会社のそうめん、冷や麦もお勧めですし、麦茶も味が違います。

はくばくのHP

パンの次は麺！

なるべく添加物の入らない、美味しい麺を食べたい、孫たちにも食べさせたい

とついにヌードルメーカーを買ってしまいました。

定価だと２万円くらいするのだと思いますが、

夫がネットで掘り出し物を見つけてくれました。

フィリップス社製が新品未開封で４，０００円台でした。

こういう物を初めて使う時は、夫の帰りを待ちます。

私がドジで抜けてる人間なので、失敗する確率が高いからです（笑）。

つゆと天ぷら（うどと舞茸のみ）、キツネ用揚げ、中力粉、水と塩、刻みネギを用意して待ちました。

量を３人分にしたので、こね時間は少し長めの７分にしました。

２人分なら５分でOKです。

麺がニョロニョロと出てきてから気がつきました。細い！

キャップを間違えたみたいです。

うどんは2.5㎜角麺用をつけるべきところを、そば、ラーメンの1.6㎜角麺用をつけてしまいました。

今回は食感をもちもちさせるために、中力粉を大さじ２ほど減らして、同じ量の片栗粉を入れました。

ゆで時間は５分ほどでした。

細かったけど、腰があって美味しい天ぷらきつねうどんでした。

このヌードルメーカー、大活躍してくれそうな気がします。

今度はラーメンに挑戦しましょうか。

かん水が多分手に入らないと思うので、重曹を入れようと思います。

当社は毎年１月と２月のみ完全週休２日なので、週末は

なるべく食べ歩き＆日帰り温泉を楽しむことにしています。

とはいえ、なかなか思うようには出かけられませんが・・・

今度の週末は双子の孫たちが来る予定で、のんびりしてはいられないので、

一昨日昨日と続けて出かけました。

まずは一昨日の土曜日、夫と母と３人でそば処慶で昼食を取ってから

門前の湯へ行きました。

そば処慶の住所、外観等は以前紹介したこちらのページをご覧ください。

ここは代金先払いで、どんな蕎麦でも注文すれば、お総菜と天ぷらがセルフサービスで食べ放題です。

お惣菜はこんにゃくのピリ辛煮ときゅうり、人参、昆布のごま油和えでした。

天ぷらはかぼちゃ、ヒラタケ、春菊、さつまいも、舞茸、かき揚げ（写真がないのもあります）等

全部食べました。（食べ過ぎたと、後で後悔・・・食べ放題はこうなりがちです）

蕎麦は３人とも二八（左）と十割蕎麦（右）の食べ比べ１，１００円にしました。

笹川流れの塩がついてきます。

ねぎやワサビ等の薬味もセルフサービス方式です。

特別舌が肥えているわけではないので、違いは今一つわかりませんが、

どちらも美味しかったです。

おひつに入ったご飯もタダなので、夫はこの後ご飯にかき揚げと天つゆをかけ、

かき揚げ丼にして食べていました。

これも美味しかったそうです。

ご馳走様でした。

一昨日元上司のNさんから手打ち蕎麦を頂きました。

帰省していた長男含む家族全員大好物なので、本当に嬉しいプレゼントです。

早速夕飯にゆでました。

本当はこの日にパエリアを予定していましたが、急きょメニューを変更しました。

さつまいも、レンコン、ピーマン、椎茸、舞茸の天ぷらです。

写真は撮り忘れましたが、この他にワカサギも揚げました。

もう１品は、白菜と水菜の卵とじです。

これは冷蔵庫の在庫整理です。

Nさん、ご馳走様でした。

相変わらずの腕前でした。とても美味しかったです。

この週末は娘がタイヤ交換に来ていて、可愛い孫たちと３日間過ごすことができました。

娘婿殿が花金に会社の飲み会ということで、金曜日から来ていたのです。

と言っても、金土は私は仕事だったので、目一杯子守りが出来たのは日曜日だけでしたが。

畳っていいですよね。当たりが柔らかいし、よだれも染み込むし（笑）。

生後ちょうど７カ月経ち、ハイハイはしませんが、二人とも

うつ伏せになったり、仰向けになったりゴロンゴロンしてぶつかり合っています。

孫たちに離乳食を作りました。

うどんが好きだというので、乾麺を柔らかくゆで、水でよく洗って、もう１回ゆでました。

乾麺は塩分が強いからです。

おかずは人参、キャベツ、しらすをゆでました。

離乳食を食べるようになったせいか、急に大きくなった気がします。

（ウンチも臭い・・・）

大人の昼食にかき揚げうどんです。

かき揚げは人参、玉ねぎ、蓮根、ブロッコリーの茎、桜海老を揚げました。

夫のお昼はおにぎりとみそ汁かスープという生活が続いていましたが、

きょうから以前食べていた乾麺の蕎麦に戻りました。

乾麺、つゆ、乾燥ネギ、刻み海苔、わさび、一味唐辛子を常備し、

夫と私の二人分ゆでます。

忙しい時、私がいない時は無理なので、別のメニューを考えることにして、

しばらく続けるつもりです、

蕎麦ってなぜか飽きないんですよね。